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辣子虾

2015-06-16




辣子虾做法:1. 北极虾解冻后冲洗干净,沥干水分,放点料酒、盐、胡椒粉腌一小会儿;
                     2. 少许料酒、酱油、白糖、盐加一点水调成汁备用;
                     3. 干辣椒去蒂去籽剪成小段,姜切丝、葱切段、蒜切片;
                     4.  锅内放油,中火烧至8成热,把虾放进去炸至皮变,捞起来沥干油;
                     5.  炒锅放油烧热,放葱姜蒜爆香;
                     6. 再放入花椒和辣椒节炒出香味;
                     7. 放入炸好的虾翻炒入味;
                     8. 烹入事先调好的料汁,临芝麻油出锅即可。




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