民间常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。还有百菜不如白菜的说法。
冬季的空气干燥、寒冷,对人皮肤伤害很大,
白菜中有丰富的VC和VE,多吃能有效的起到养颜护肤的作用。
大白菜又是百搭菜,搭什么都能做出美味来。
前几天刚好在网上购买了山里的黑木耳,用来炒大白菜那是相当的好。
一黑一白组合很衬呢。
说到这个黑木耳真的挺不错的,
晒的很干,浸泡以后的肉质挺厚实,吃起来挺Q弹的呢。
制作过程:
1、准备的材料:大白菜200克,黑木耳10克,五花肉100克,生姜、大蒜
调味料:盐、生抽、料酒
2、五花肉切片备用。
3、大白菜洗净,撕成小片。
4、黑木耳用冷水泡发,洗净后撕成小朵。生姜、大蒜切末。
5、炒锅烧热后放入油,烧至4、5成热,放入五花肉煸炒,
6、待五花肉微微卷起放入料酒,
8、倒入生抽,使五花肉全部沾上酱油色,盛出备用。
9、另起油锅,先把白菜帮的部分下锅,大火加热快速翻炒。
10、然后加入菜叶和泡发好的黑木耳,
11、翻炒至所有菜叶不再硬挺,放入准备好的五花肉片。
12、加入盐翻炒均匀后即可起锅。
温馨提示:
1、在烹饪过程中放的是生抽,所以不用放味精之类的来调味了。
2、打白菜帮比较硬不容易熟,所以要先下锅,这样才能保证炒出来的白菜熟的均匀。
3、买五花肉最好是一层瘦肉一层肥肉,市场去的晚了一些,买来的肉也只能凑合着用了。切五花肉的时候最好也能切得薄一些,这样更加香,更入味。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。