晚上炖了一锅番茄牛腩汤，在看电视的途中，闻着厨房里飘来的香味，想象着锅里牛肉翻滚的样子~~~还有比番茄和牛肉更搭配的搭档吗？除了当晚餐外，还特地留了一些在冰箱，没错，就是为了再享受一碗番茄牛腩面！这样才对的一块牛腩和文火慢煮的那些功夫。
准备好：
牛腩500克、番茄2个、洋葱1/4块、胡萝卜1根
调料：
葱4根、姜3片、八角1个、盐适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、植物油1大匙
这样做：
1、 准备所需材料。
2、 番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。
3、 将牛楠切成2厘米左右的小块，锅中倒入过滤水，放入牛肉块，大火加热，煮出牛肉块里的血沫后捞出用热水冲洗干净备用。
4、 锅里倒油，放入洋葱、一半的番茄块翻炒至番茄出红汤。
5、 倒入足量过滤好的清水煮沸，放入牛肉块，加入少许生抽、料酒、八角。
6、 再转中小火炖煮1个小时。加入切块的番茄和胡萝卜，翻拌均匀后继续炖30分钟，直到牛肉酥烂，加少许盐调味。
煮面条的话，先将面条煮熟，最好浇入番茄牛腩汤汁即可。
小叮咛
如果想省时间的话，可以用压力锅来煮牛肉。
做这道菜一定要挑选牛腩，瘦中带肥口感最好。
我做饭用水习惯用碧然德滤水壶过滤一下再使用，这是久居德国的一个朋友介绍的，她一直用这款产品来过滤水质。毕竟入口的东西需要充分的保证健康安全。之前有网友询问这款产品的，感兴趣的话可以搜搜天猫旗舰店。
