中秋将至，帮这款月饼刷一下存在感

鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

苏式鲜肉月饼

菜谱步骤

1、葱切末，榨菜切末备用

2、碗中倒入200克猪肉馅，倒入葱末、榨菜末、盐、生抽、花椒粉、白砂糖，搅拌均匀
3、碗中倒入面粉、猪油、糖粉、温水，搅拌成絮状，揉成面团
4、另用空碗倒入面粉、猪肉，抓匀成油酥
5、案板刷油，将面团揉光滑，取面团200克，按压成长方形，两面刷油，擀成面皮，放入油酥，抹均匀，卷起，按压成饼，放入猪肉馅，收口捏牢
6、放入烤盘，食用色素适量，烤箱预热180度上下火两面各烤10分钟，完成。