萌萌哒煎蛋——鸟巢煎蛋

鸡蛋，

作为早餐主要原料，

经常以不同形式出现在大家的餐桌上。

水煮蛋、鸡蛋饼、煎蛋、厚少蛋、蛋糕等等。

今天给大家介绍的，

是煎蛋系列，

边缘围上老干妈调味的土豆丝，

瞬间调皮可爱了许多。

鸟巢煎蛋，

你有被萌到吗？

早晨给小朋友端上餐桌，

一定会收到好评吧？

我们俊良大了，

所以我选择老干妈作为调味品，

也是唯一的调味剂，

其他什么都没加。

如果你家宝宝年纪小，

可以用少许盐、胡椒粉调味，

一样好吃哦！

原料：

土豆、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、老干妈辣酱

（老干妈选择什么样子的都行，我用的好像是带肉的，里面会有大块肉。你也可以用其他牌子的酱料代替，拌饭酱、拌面酱、香菇酱等等，都可以的。如果孩子小，不能吃辣味的，可以选择原味酱，或者用少许盐、胡椒粉调味。）

双双唠叨：

1、土豆丝千万不要洗，生的刨丝就可以了。土豆丝里面有很多淀粉，额外我们又加了淀粉，这些都是粘合土豆丝用的，煎过后，土豆丝都是粘到一起的，不会散开。（如果你把土豆里面的淀粉洗掉，或者焯水，就不容易粘合了）

2、为了让鸡蛋更容易熟、并且不容易煎糊土豆丝，所以我加入了少许清水，盖上锅盖，略微焖一会，就可以了。比直接煎效果要好哦！

3、关于调味，我上面也写了，随便你，用现成的酱料调味会省事很多，厨房小白最佳选择。

4、鸡蛋，最好选择小号的（40多克的），不然鸟巢要做很大，才能放开它。

再不然就是蛋液溢出，影响美观了。