荆楚酒事

　　荆山腹地，雎水之畔。保康县邑，楚国故里。

        荆山魏巍，绵延千里，润荆楚山川形胜；雎水潺潺，奔流不息，佑保康沃土灵动；五谷天赐，酿化人间琼浆。

　　　　　　　　（保康县后坪镇的罐子山）

　　夫天下黎民，无不喜酒慰人生；侠士豪杰，无不仗酒展雄风，壮志激扬；文人墨客，无不把酒挥笔墨，文采飞扬；千古帝王，无不用酒祭天地，祈求风调雨顺，国泰民安。

　　昔伏羲创八卦，而无须结绳记事，女娲炼石补天，而山河安泰。炎帝精耕而作陶，五谷发酵，成醴醪而得奇汁，有缶及陶，可蒸煮可储存。

　　又有仪狄，成酒边城，献于夏禹。

　　史有典记：华夏酒事，发于三皇，成于仪狄，传于杜康也。

　　于是，琼浆玉液，伴来千载岁月。名酒佳酿，唤出锦绣华章。

　　春秋五霸，盟约举觞。楚庄王酒宴绝缨，一飞冲天，陈兵周僵，问鼎中原，称霸南方。晋楚鄢陵之战，楚将醉酒误战，自刎谢罪。战国七雄，合纵连横，饮酒盟誓。

　　秦始皇求仙，祭酒东海。鸿门之宴，楚汉争强。关羽温酒斩华雄，忠义流芳。曹操横槊赋诗，慨当以慷。竹林七贤，喝酒炼丹服五石散，魏晋风骨。刘伶醉酒，享誉古今。

　　兰亭曲水流觞，书圣饮酒，天下第一行书《兰亭集》问世。草圣张旭，嗜酒大醉，挥毫下笔，笔尖藏酒意，下笔如龙蛇。杜甫写诗赞曰“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”

　　太白斗酒，成诗百篇。贺知章金龟换酒，与李白忘年之交，传为佳话。王勃借酒，成名滕王阁。东坡临江把酒，赤壁大江。

　　星汉灿烂，紫微恒光。五星连珠，利我东方。

　　楚国先民筚路蓝缕，以启山林。桃弧棘矢苞茅，以贡周天子。苞茅缩酒，驱邪禳灾，敬神祭祖。

　　楚国贡苞茅不入，王祭不共，无以缩酒。齐桓公亲率中原八国联军，召陵伐楚。

　　周公奔楚，宿周公岭，看荆楚钟灵毓秀，物华天宝，地灵人杰。

　　昔日玉出荆山五道峡，“和氏璧”遂为历代传国玉玺，卞和得玉之泉亦名为“得玉泉”。

　　忆往事，看今朝。

　　荆楚故地保康或发酵酿黄酒，或蒸馏酿白酒。深山农户家酿酒，城镇街头有酒肆。

　　楚翁泉酒、马桥大曲、尧治河酒、地封黄酒、保康苞谷酒、清溪酒享誉荆楚。

　　酒壶环列兮，盛荆山沮氺之佳酿。酒樽高耸兮，接天地五谷之琼浆。