这红烧肉不消魂，只消愁

心情不好，就想大口吃肉，

而且必须是红烧肉！

半夜三更爬起来炖一锅红烧肉，

再一口气把它消灭光光。

这么疯狂的吃事，你们有谁干得出？

花吃姐姐就，干不出。

每天都睡不够睡不够睡不够，

哪有失眠这回事。

等到天亮以后再起锅，

并焖一桶米饭，

一口肉一口米饭，一口肉一口米饭......

直到打出一个满足的饱嗝儿。

不管昨天发生了什么破事儿，

这就算过去了。

✿✿✿

/花式红烧肉/

带皮五花肉......适量

红烧酱油......适量

料酒......适量

生姜......适量

桂皮......少许

花椒......少许

冰糖......少许

小红椒......3~4根

葱......适量

五花肉洗净切块，

葱洗净打结，生姜切片。

其余调料分别备齐。

五花肉洗净后下锅焯水。

加几片生姜和少许料酒可以去腥哦。

焯好的五花肉冲净血水，

捞出沥干。

起油锅，

倒入五花肉煸炒至两面微黄。

放入桂皮、八角和小红椒微微炒香，

再倒入红烧酱油翻炒，

让每一块肉肉都均匀上色。

至于上到几层色才算好色，

看你喜欢喽。

上好色的肉肉们先出锅静候片刻，

等锅底铺满姜片和葱结后，再回锅。

搁冰糖，倒温水没过肉肉。

开大火煮开。

尝一下汤汁的咸淡，

再酌情加盐或酱油或水。

然后转小火加盖慢炖40~60分钟。

虽然在锅底铺满了生姜和葱结，

但也不敢保证就不糊锅呢，

中间还是要老老实实翻几次锅。

炖够了时间，

用筷子轻戳一下，试试酥软，

觉得OK，就开大火收汁儿。

边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠。

没有青葱段和小红椒作伴的红烧肉，

会孤单寂寞丑。

✿

花吃姐姐还有话嗦 ♬

说起红烧肉的做法，

简直比五花肉还五花，

知名做法就有苏式红烧肉、

毛式红烧肉、北方红烧肉、

闽式红烧肉和鲁式红烧肉等等等。

到底哪种红烧肉最好吃？

大概一千人嘴里，

有一千块销魂红烧肉吧。

知道后台会做红烧肉的高手很多，

怎样？

不服，就来战嘛！

一嗦再嗦

花吃姐姐做菜不用味精，只用心。

花吃姐姐是个有原则的吃货，

转发？当然是举双手欢迎啦✔

转载？信不信我举平底锅✘

一起关心粮食和蔬菜