炖肉是我们日常生活中最常用的一种肉的做法,这样做出来的肉既好吃又有营养,相信不少人都喜欢吃炖肉,喝肉汤吧!今天小编就给大家分享三种美味又滋补的肉汤。
这样做出来的肉汤鲜美又好吃,最适合秋天吃了
大棒骨山药汤
材料: 棒骨,山药,盐
步骤:
1、把骨头清洗干净,把山药清洗干净,去皮切段,放入淡盐水中腌制,浸泡至骨头煮熟。
2、把清洗干净的骨头放入碗中,加入适量的水,浸泡大约半小时左右,这样可以去掉一部分血水。
[page]3、准备好一个干净的锅,往锅中倒入适量水,放入洗干净的骨头,进行飞水。大火煮沸,用勺子撇去浮沫,煮一个小时左右。
4、把准备好的山药放入锅中,煮半个小时左右撒上适量的盐,再煮两分钟即可出锅。
鲫鱼豆腐汤
食材:鲫鱼,豆腐,油,料酒,姜,香菜,胡椒和盐。
步骤:
[page]1、去除鲫鱼的鱼鳞,内脏等部位,用清水把鱼洗干净,控干水分。把准备好的豆腐切块、姜切片。
2、往煎锅里倒一点油,油热后放入鲫鱼,煎至金黄。
3 、再准备一个锅,倒入适量的热水,烧开。往鱼锅中倒入热水,加入事先准备好的姜片,料酒,大火煮沸,后转小火。顿一个半小时左右,放入豆腐。
4、继续煮大约10分钟,放入适量盐和香菜,两分钟后出锅即可。
玉米排骨汤
食材:猪大排,玉米,姜,葱,食盐
步骤:
1、洗干净排骨,洗干净玉米切段,姜切片,葱切段,放入碗中备用。
2、往锅中放入适量冷水,放入排骨,大火煮开,撇去浮沫,排骨盛出备用,锅中水倒掉不要倒。
3、锅子洗净,放入凉水,加入排骨和玉米,加入姜片,葱段。
4、煮一小时左右,放入盐,两分钟后出锅即可。
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