中国地大物博，所以美食文化也是源远流长，博大精深。在中国历史上，有非常多色香味俱全的历史名菜。而截止到如今，这些历史名菜依然备受大众欢迎，今天我们就来为大家盘点一下中国排名前五的传统名次，在排名前五的名菜之中，北京烤鸭居然未进前三，而第一想想就让人流口水了。
首先要说的就是排行第五名的北京烤鸭，北京烤鸭可以称得上是北京极为传统并且极具特色的一种美食。而且在中国的众多北京烤鸭的品牌之中，最出名的应该就是北京全聚德的烤鸭了。虽然如今全聚德烤鸭生意已经大不如前，但是依然有不少人慕名而去品尝这种特色美食。北京烤鸭的做法其实也是非常讲究的，每只烤鸭的食材都需要经过精挑细选。现在，北京烤鸭更是成为了北京极具特色的一种代表性美食。
而排行第四名的就是清蒸武昌鱼，清蒸武昌鱼可以算是湖北地区非常具有特色的一道美食，而且清蒸武昌鱼还曾有过一段典故。清蒸武昌鱼之所以被如此命名，是因为在三国时期东吴的最后一位皇帝曾将首都迁往武昌，而当时清蒸武昌鱼曾备受这位皇帝的喜爱，所以后来其就闻名全国了。
排行第三名的就是大众比较熟悉的麻婆豆腐。虽然现在麻婆豆腐是大家比较熟悉的一道菜，而且看起来也比较简单，但是想要做好这道麻婆豆腐的确不容易，其做法步骤以及火候的掌握，都非常的考验做菜者的功力。所以想要吃到一道真正美味可口的麻婆豆腐，也是难能可贵。
而排行第二名的就是极具知名度的东坡肉。当然，像东坡肉这一类的历史名菜其实都是有典故的，而东坡肉就是著名诗人苏东坡所作。而大众所熟悉的东坡肉，其实就和我们日常生活中吃的红烧肉有些相似，不过相比红烧肉来说，它的口感和味道更为鲜嫩，而且完全肥而不腻，而想要做好这道闻名的东坡肉也不简单。
而排在第一名的就是宫保鸡丁。对于中国人来说，宫保鸡丁应该算是最日常化的一道菜了。而且作为一道历史名菜，宫保鸡丁在不同的地区也有不同的做法，甚至连食材配料都不一样，当然这也是因为不同区域的人的饮食习惯和偏好有所不同。然而至今大家在提到宫保鸡丁这道菜时，几乎都想流口水，因为其的确相当美味。这道菜也在国外非常火，成为了外国人最喜欢的中国菜！甚至可以说是着魔了。你最喜欢吃哪道历史名菜呢？
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