三口之家的午餐，都是家常菜，简单有营养

年轻人的生活节奏快，想让一个人在家做饭恐怕很难，因为每个人都要上班，时间也都挺紧张的，特别是午餐。孩子上学，到了饭点就要吃饭，当父母的必须要提前做好才行。在家做饭最好是夫妻两人分工合作，这样省时间，做的花样还能多一些。

我家的午餐一般都会由老公掌勺，他上班离家近，回家也快一些，我回到家时基本上他已经炒好了两个菜了。我会帮他将剩余的菜洗洗切切，饭后还会刷锅碗。周末两人都在家时，就会做些复杂一些的菜吃，孩子爱吃毛血旺，有时就会做一些，还会做上两道我们爱吃的菜，比如炖鸡等。今天做的三口之家的午餐三菜一汤，虽然都是家常菜，却简单有营养，我们两人一起做，费时1小时也值了。您来看看这些菜都有什么吧，做法也分享给您，喜欢就学起来吧。

1、毛血旺

用料：金针菇，牛肚，猪血，火腿，黄豆芽，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，花生油，豆瓣酱，料酒，五香粉，盐

做法：金针菇切去根部冲洗干净；牛肚切成小块；猪血切成小块；火腿也切成块；黄豆芽用手将根部摘去，冲洗掉豆皮；锅中烧开水，将黄豆芽汆烫至豆瓣熟透；倒入金针茹汆烫2、3分钟；将金针菇捞出与豆芽一起倒在一个大盆中；锅中倒入少许油，将少许花椒和八角倒入炒香，然后倒入葱花姜丝炒香；倒入豆瓣酱炒香后加水，水中加入盐、料酒和五香粉煮开，将各种菜倒入煮一会儿；倒入大盆中，表面撒上切好的蒜末；另起一锅倒入油，将剩余的花椒和辣椒段一起倒入炒香，再趁热浇在菜上即可

2、鸡块炖粉皮

用料：鸡腿，粉皮，葱，姜，花生油，盐，黄豆酱，酱油，料酒，青辣椒，八角，花椒

做法：鸡腿洗干净剁成小块；粉皮冲洗干净撕成小块；锅中倒入油，倒入鸡块翻炒至表皮金黄；加入葱姜、八角、花椒炒香，倒入黄豆酱翻炒均匀；加水，倒入料酒和酱油，将粉皮放入开大火煮开，再转小火炖煮至鸡块软烂，加盐调味，再放入青辣椒块翻炒均匀即可

3、白菜炖卷煎

用料：白菜，卷煎，葱，姜，生抽，酱油，黄豆酱，盐，油

做法：白菜洗干净切成小块，卷煎切成小块，锅中倒入油，放入葱姜爆香；倒入白菜翻炒均匀；倒入黄豆酱炒匀；加入生抽和酱油翻炒至白菜变软，加少许水炖煮一会儿，将卷煎倒入翻炒均匀，加盐调味即可。

4、猪肉大葱烫面包

用料：烫面皮，猪肉馅，花生油，香油，盐，料酒，酱油，生抽，五香粉，花椒粉，葱，姜

做法：猪肉馅中加入花生油、香油、盐、料酒、酱油、生抽、五香粉、花椒粉拌匀，然后分三次加入清水，每次不用加多，顺时针搅打至水分吸收再加入下一次，直到将肉馅搅打上劲，盖上保鲜膜腌制1小时；将葱姜剁成末，包之前倒入肉馅中拌匀；准备好烫面皮，取适量肉馅放上，不要贪多；像包包子一样包起来，顶部捏紧收口；全部包好摆放在铺了笼布的蒸屉上，中间间隔些空隙；开水上锅，大火蒸15分钟即可

5、玉米粥

北方人爱喝的粥就是它，味道清淡好喝，还有着独特的清香，煮时只要将水煮开，再将玉米面下入，再煮至浓稠就能喝，不光简单易做，还特别营养。

如此美味的一顿饭你学会了么？