白菜炖粉条，下锅前多做这一步，比饭店做的都好吃，终于学会了！

各位看官，祝大家有恋人的情人节快乐，单身的情人节也快乐哈，小编今天是不打算出门了，在公司吹吹空调，写写文章，想想都感到舒服，相信大家也都在自己的工作岗位上，空闲下来的时候看看小编的文章放松一下也是不错的选择，好了那就随小编来看正文吧。

准备食材：带皮五花肉200g、大白菜 我只用了白菜叶、宽粉条适量、葱姜适量、食盐一小勺、冰糖几个、八角 2个、生抽老抽各一勺、红辣椒两个、炸豆腐适量

制作步骤：

1、准备好的粉条放入准备好的容器中，倒入热水，先将其泡开；

2、在这期间，把准备好的五花肉用清洗净，用刀子切成大概1厘米左右的方块备用；

3、大白菜手撕放入容器中备用，个人觉得手撕的味道更好一些。

4、冻豆腐化冻后准备好，葱姜切碎备用；

5、锅中加少许油，油热后加入冰糖，小火熬制枣红色，加入五花肉翻炒，炒到猪肉上色，放入葱段姜末爆香，再倒入生抽、老抽搅拌均匀，接着倒入没过猪肉的水，不需要放太多，白菜也会出水的。

6、然后放入八角、辣椒，开锅后倒入冻豆腐、白菜、粉条搅拌均匀，撒点盐，中小火慢炖30分钟左右，然后加入香菜搅拌均匀即可出锅；