蒜蓉苋菜
食材:苋菜,蒜,盐,
做法
1:红苋菜去掉老根,洗净,沥干水分,掰成段,大蒜拍一下剁碎。
2:锅烧热倒油,先下几粒蒜碎爆香,再放入苋菜大火翻炒。
3:炒至八成熟,即苋菜在锅中变软,倒入剩余蒜碎。
4:翻炒几下,待蒜香一飘出,马上关火,调入盐调味即可
爆炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇,青辣椒,五花肉,姜,蒜,生抽,盐,豆瓣酱
做法
1:大蒜切片,尖椒切斜块,五花肉切片,杏鲍菇切片,姜切丝
2:锅中到油,凉油放入五花肉干煸会,炒出油。
3:炒出油后,放入杏鲍菇片煎一会,铲出。
4:锅中到油,放入蒜片,姜丝爆出香味,倒入煎过的杏鲍菇和青辣椒块,青椒断生放入豆瓣酱翻炒均匀即可
肉末蒸豆腐羮
食材:豆腐,肉泥,榨菜,油,生抽,盐,葱,姜,鸡蛋。
做法
1:榨菜切碎,豆腐切小块,葱姜蒜切末。
2:蒸碗中打入鸡蛋打碎加入鸡蛋等量水,放入豆腐丁,榨菜碎
3:锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散。
4:倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
5:把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟,取出撒香葱即可。
香芹炒牛肉
食材:牛肉、香芹、红尖椒、大蒜、生姜、料酒、盐、鸡精、油。
做法:
1、将牛肉洗干净切成薄片,芹菜切断,大蒜切片,生姜切丝,红尖椒斜切片。
2、将锅烧热然后放入牛肉片,炒干水分,加入适量食用油翻炒一会。
3、然后加入切好的芹菜和辣椒,大火翻炒,加适量盐再翻炒。
4、加入料酒,生姜,大蒜再翻炒,最后加入鸡精翻炒均匀之后出锅即可。
秋葵炒鸡蛋
食材:秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油。
做法:
1、先将秋葵洗净在沸水中焯烫一下,然后切段,红椒切小片。
2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散;锅中加油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用。
3、锅中再加点油,倒入秋葵和红椒稍炒,加入炒好的鸡蛋炒匀,加盐调味即可起锅。
孜然洋葱土豆片
食材:土豆,洋葱,孜然,盐,干辣椒,生抽,老干妈。
做法
1:土豆去皮切薄片泡清水,洋葱去皮切块,干辣椒切段,
2:锅中放油,油热放入土豆片煎炒。
3:炒至土豆皮起焦,撒上盐翻炒均匀盛出备用。
4:锅中放油,油热放上洋葱和干辣椒翻炒,放入老干妈酱翻炒。
5:炒出香味倒入炒好的土豆,撒上孜然,生抽翻炒均匀即可。
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