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大白菜还可以这样吃,怎么都吃不腻!

大白菜是我们日常生活中最常吃到的蔬菜了,价格便宜而且又美味,营养丰富,养生保健又治病。大白菜是咱们中国老百姓最常见最常吃的菜,下面向大家推荐几种大白菜最健康且又营养的吃法。

一、凉拌白菜

食材:

白菜适量 红椒适量 香菜适量 盐适量 生抽适量 白醋适量 白糖适量

做法:

1.白菜去掉帮,白菜叶切丝,红椒切丝,香菜切段。

2.锅入油,放入红椒丝,翻炒至有香味,盛出。

3.准备碗,放入白菜丝、香菜段、一勺盐、半勺白糖、生抽、白醋、炒辣椒油 拌匀即可

小贴士:

1、白菜尽量选择尖,白菜帮凉拌不是很好吃。

2、白菜遇到盐很快就腌出水,所以临上桌之前拌匀即可。

3、倒入现成的辣椒油也可以。

二、剁辣椒大白菜

食材:

大白菜500g 盐适量 白糖适量 剁辣椒适量

做法:

1.大白菜切条 ,叶帮分开 。

2.锅入油, 放入挤干水的剁辣椒炒香。

3.倒入白菜帮 ,炒至6成熟, 再倒入白菜叶 ,放1勺盐 、少许白糖 ,炒熟,即可

小贴士

白菜含水量大,清洗好后要甩去表面的水再切

剁辣椒是有盐的,再炒的时候盐要掌握好

三、白菜豆腐卷

食材:

白菜1颗 豆腐1块 香菇8个 生抽1勺 香油半勺 盐1茶匙

做法:

1.白菜洗干净后剥开

2.香菇洗干净去蒂切丁

3.豆腐切块

4.放在盘子里压碎

5.白菜热水焯水后过凉水后沥干备用

6.锅中热油,倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用

7.将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀

8.加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀

9.将调好的馅儿放在白菜叶上

10.卷起来~

11.蒸锅中的水烧开后,转中火蒸10分钟

12.完成

小贴士

白菜略煮片刻即可盛出,否则容易煮烂。

四、剁椒芽白

食材:

白菜200g 剁辣椒40g 盐适量 白糖适量

做法:

1.首先将白菜切条。

2.锅中放入油,下入剁辣椒炒香

3.接着倒入白菜条,翻炒数秒

4.加半勺盐,少许白糖,炒至变软,即可享用。

五、酱爆洋白菜

食材:

洋白菜350g 白糖适量 盐适量 水发木耳适量 花生米适量 甜面酱适量 姜适量

做法:

1.首先将洋白菜切块、姜切片。

2.锅中放入油,下入姜片,倒入适量甜面酱翻炒均匀。

3.然后倒入白菜翻炒变软,接着加一勺盐,半勺白糖,倒入木耳。

4.翻炒变熟后,加入花生米,翻拌均匀,装盘即可。

六、板栗烧白菜

食材:

白菜300g 板栗200g 素高汤1碗 盐适量 生抽适量 水淀粉适量 枸杞适量

做法:

1.白菜切条。

2.锅入适量清水,下入板栗,水开后煮两分钟捞出,板栗沥干水分。

3.锅入少许油,倒入一碗素高汤,烧开,放入白菜、板栗、一勺盐、少量生抽,大火煮开转小火煮十分钟,淋入水淀粉拌匀,放入少许枸杞,煮两分钟即可。

小贴士:

栗子可以水煮时煮熟透一些 ,这样和白菜一起好煮熟

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