大白菜是我们日常生活中最常吃到的蔬菜了,价格便宜而且又美味,营养丰富,养生保健又治病。大白菜是咱们中国老百姓最常见最常吃的菜,下面向大家推荐几种大白菜最健康且又营养的吃法。
一、凉拌白菜
食材:
白菜适量 红椒适量 香菜适量 盐适量 生抽适量 白醋适量 白糖适量
做法:
1.白菜去掉帮,白菜叶切丝,红椒切丝,香菜切段。
2.锅入油,放入红椒丝,翻炒至有香味,盛出。
3.准备碗,放入白菜丝、香菜段、一勺盐、半勺白糖、生抽、白醋、炒辣椒油 拌匀即可
小贴士:
1、白菜尽量选择尖,白菜帮凉拌不是很好吃。
2、白菜遇到盐很快就腌出水,所以临上桌之前拌匀即可。
3、倒入现成的辣椒油也可以。
二、剁辣椒大白菜
食材:
大白菜500g 盐适量 白糖适量 剁辣椒适量
做法:
1.大白菜切条 ,叶帮分开 。
2.锅入油, 放入挤干水的剁辣椒炒香。
3.倒入白菜帮 ,炒至6成熟, 再倒入白菜叶 ,放1勺盐 、少许白糖 ,炒熟,即可
小贴士
白菜含水量大,清洗好后要甩去表面的水再切
剁辣椒是有盐的,再炒的时候盐要掌握好
三、白菜豆腐卷
食材:
白菜1颗 豆腐1块 香菇8个 生抽1勺 香油半勺 盐1茶匙
做法:
1.白菜洗干净后剥开
2.香菇洗干净去蒂切丁
3.豆腐切块
4.放在盘子里压碎
5.白菜热水焯水后过凉水后沥干备用
6.锅中热油,倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用
7.将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀
8.加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀
9.将调好的馅儿放在白菜叶上
10.卷起来~
11.蒸锅中的水烧开后,转中火蒸10分钟
12.完成
小贴士
白菜略煮片刻即可盛出,否则容易煮烂。
四、剁椒芽白
食材:
白菜200g 剁辣椒40g 盐适量 白糖适量
做法:
1.首先将白菜切条。
2.锅中放入油,下入剁辣椒炒香
3.接着倒入白菜条,翻炒数秒
4.加半勺盐,少许白糖,炒至变软,即可享用。
五、酱爆洋白菜
食材:
洋白菜350g 白糖适量 盐适量 水发木耳适量 花生米适量 甜面酱适量 姜适量
做法:
1.首先将洋白菜切块、姜切片。
2.锅中放入油,下入姜片,倒入适量甜面酱翻炒均匀。
3.然后倒入白菜翻炒变软,接着加一勺盐,半勺白糖,倒入木耳。
4.翻炒变熟后,加入花生米,翻拌均匀,装盘即可。
六、板栗烧白菜
食材:
白菜300g 板栗200g 素高汤1碗 盐适量 生抽适量 水淀粉适量 枸杞适量
做法:
1.白菜切条。
2.锅入适量清水,下入板栗,水开后煮两分钟捞出,板栗沥干水分。
3.锅入少许油,倒入一碗素高汤,烧开,放入白菜、板栗、一勺盐、少量生抽,大火煮开转小火煮十分钟,淋入水淀粉拌匀,放入少许枸杞,煮两分钟即可。
小贴士:
栗子可以水煮时煮熟透一些 ,这样和白菜一起好煮熟
联系客服