用料：西兰花一大朵；培根3～4条；蒜3瓣；橄榄油2大勺；盐适量；
培根西兰花的做法：
西兰花撕小朵洗净，烧开半锅水，滴入几滴油，入西兰花焯制1分钟左右
蒜切片后用压蒜钳压成蒜茸
将培根切成小条
锅入橄榄油，入培根中小火煎香
入蒜茸炒香
加入过水的西兰花大火翻炒1～2分钟左右即可
用料：鸡蛋一枚；银鱼少许；香油少许；
银鱼蛋羹的做法：
鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色
加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中
蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞
将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟
出锅后滴少许香油，即可
用料：香菇；干辣椒；盐；生抽；淀粉；
干烧香菇的做法：
香菇洗净切片，干辣椒剪段待用
锅入少许油烧热，入干辣椒、香菇、盐干煸一下，入清水、生抽
大火烧沸收汁，调入少许淀粉，装盘搞定
用料：猪肉；鸡蛋；盐；生抽；花椒粉；
蛋香肉末的做法：
猪肉切末调入盐少量淀粉腌制待用
锅入油烧热，入肉末炒两下打入鸡蛋，用锅铲迅速搅拌略炒，入生抽继续炒至肉熟，关火装盘撒点花椒粉拌匀就好啦
用料：土豆一个；胡萝卜一根；洋葱半个；青椒一个；猪肉；咖喱；橄榄油；盐；
咖喱炒杂菜的做法：
把各种食材清洗干净，洋葱切丁，土豆胡萝卜切块，青椒切片，猪肉切丁
平底锅里加橄榄油，待锅热后放入洋葱翻炒半分钟
加入猪肉丁翻炒，待肉变色之后舀出
加入土豆胡萝卜翻炒两分钟
加入青椒翻炒一分钟
把之前炒好的猪肉丁加入再次翻炒，让各种材料混合均匀
加入三勺咖喱酱，翻炒使混合均匀，根据盐味和个人喜好可以加少许盐
出锅装盘
用料：皮蛋；剁椒；花生；白芝麻；葱花、香菜；红油；酱油；蒜蓉；
凉拌皮蛋的做法：
皮蛋剥皮切瓣,摆入盘中
油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内
花生压成碎末,撒入盘中
撒入白芝麻、葱花香菜
倒入红油和少许酱油即可
用料：嫩豆腐一大块；蚝油适量；老抽少许；白糖少许；油适量；
蚝油豆腐的做法：
嫩豆腐取出，切成块（稍稍大一些）
锅中放适量油，倒去嫩豆腐的渗水，将豆腐放入油锅中略煎，轻轻用锅铲滑动几下即可，小心溅出来的油
放蚝油、老抽、白糖，轻轻拌一下，让调料均匀一些，煮10秒钟左右
倒清水，没过豆腐的量
大火煮开，转小火慢慢炖至收汁即可
用料：白鲳鱼；葱；红辣椒；盐；姜；酱油；糖；
简易懒人版葱香平鱼的做法：
将鱼洗净沥干
最好用厨房用纸擦干鱼身，码上少许的盐
锅中坐油见热，将切好的姜丝，放入油锅爆香
将擦干码好盐的鱼放入油中，稍煎至2面变硬
即可倒入酱油，少许的水
大火烧至收汤，加一点点的糖起鲜，撒上葱粒，红辣椒粒，即可
用料：青椒1个；土豆3-4个；盐少许；生抽适量；鸡精少许；
懒人版青椒土豆片的做法：
土豆切片，青椒去蒂切片
热锅，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒
土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀
放入适量生抽，炒匀
加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅
用料：杏鲍菇；鸡蛋能刚好浸润所有杏鲍菇的量；豆瓣酱；花椒；红油辣椒可选；
蛋香杏鲍菇的做法：
杏鲍菇洗净切薄片，入打散后鸡蛋、花椒粉腌制待用
锅入油烧热，入豆瓣略炒至油红出香，入杏鲍菇翻炒至熟，关火入少许辣椒油调味搞定
用料：虾仁500g；荷兰豆300个；料酒20ml；盐5g；小葱5g；姜适量；
荷兰豆炒虾仁的做法：
虾仁剥皮去虾线,洗干净
荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水
锅内放少许油,炒香姜片
下入虾仁
下入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色
倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅
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