教你做个下饭菜，8元就搞定，比大鱼大肉好吃，十分过瘾

●●酸辣猪血●●

今日美食——酸辣猪血

酸辣猪血是一道重口味的菜，酸辣开胃，吃一块就上瘾，吃完酣畅淋漓，十分过瘾，那让我们开始吧。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

猪血：200g

泡椒：适量

青蒜苗

姜、蒜

配料

食用油、盐、花椒粉、鸡精

- Step 1 -

猪血切成1厘米左右的厚片，（从左边切不粘刀哦）

泡椒切斜片，

▲青蒜苗拍松，斜刀切片，叶子部分切直刀；

- Step 2 -

▲煮一锅开水，放入1勺盐，放入猪血，煮变色后捞出；

- Step 3 -

另起一锅，锅热后放3勺油，放入姜片蒜片爆香，

▲出香味后放入泡椒，翻炒出红油；

- Step 4 -

接着放入猪血，轻轻翻炒，

猪血变色后放入2勺花椒粉，翻炒均匀，

▲最后放入1小勺盐，半勺鸡精，青蒜苗，再翻炒几下就可出锅了。

- Step 5 -

▲猪血腥味重，需要焯水去味，炒的时候时间不宜过长，盐要最后放，让盐蘸在猪血表面，有时间不妨一试哦。