打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
鱼子酱还是鱼露酱,傻傻分不清楚

新鲜的鱼露

常听大厨说,做鱼一定要放鱼露酱,可以提升菜品色香味,一直把鱼子酱当成了鱼露酱的小编,后来终于知道了鱼露酱跟鱼子酱根本不是一个品种

醇香的鱼露

鱼露又称鱼酱油,是一种厨房调味品,是通过小鱼虾为原料几道工序调制而成的一道极为鲜美的汁液,国内主要在广东,福建区域,国外越南等东南亚国家广布

精致的鱼露

鱼露本身含有18种氨基酸,其中包括人体所需8种氨基酸,而且含有鲜味和浓厚的美味,可以去除食材本身的异味,特别受到人们的喜爱一般情况下,人们都只会去超市购买鱼露酱油来调味,但是真正要把鱼特别是清蒸鱼做的好吃,一定要学会如何调制鱼露酱

鱼露酱调制

鱼露酱的调制特别简单,只需要把几样原材料准备好,就能调制出各种口味的鱼露酱。切好的红辣椒加上柠檬汁,鱼露,细砂糖,蒜泥放入碗中均匀搅拌,可以沾食各类肉品,也可以加入清蒸鱼中

鱼露酱配菜

如果不喜吃辣,也可以将虾皮,蒜汁,糯米水,鱼露,果糖,麻油一起混合搅拌,即可做成鱼露拌酱

鱼露酱烹鱼

鱼露酱除了做菜以外,在自家做火锅的时候也可以做蘸酱使用,入口留香持久,香气四溢,制作也不麻烦,对于口味较为挑剔的童鞋赶紧做起来吧

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
凉菜制作不仅是味道,色泽更重要〈1964〉
自制鱼露
高端粤菜,品味之选
每一口都会令人惊艳的
鱼子酱三文鱼塔塔、脆鳝、黑松露鲜口蘑
鱼子酱火腿三明治的做法
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服