冬天就爱这一锅炖，当饭又当菜，天冷吃它能量爆棚，从头暖到脚！

天气越来越冷，每天起床都特别困难。但没办法啊~胖儿子每天一早就要上学，不想起床也要早起。送完儿子上学后，回家收拾一下家里的卫生。中午吃过午饭后。休息一小时后，就去逛菜市场。准备晚餐的食材。这两天由于天气太冷。整个人都不想做菜了。大冷天还要湿手湿脚的。吃完还要洗一大盘碗筷。想起都不情愿。所以近段时间我都喜欢做一些懒人菜，就是把食材都放锅里来一锅炖。热腾腾的，简单又省事。

说起炖菜一定少不了这道猪肉白菜炖粉条啦。这是一道深受北方朋友喜爱的炖菜。这几种食材搭配一起简直就是绝配。白菜的清甜，猪肉的香糯，加上粉条一起焖煮。相互间能吸收彼此的味道，让整道菜的口感更有层次。味道更加丰富。同时营养程度更高。并且这道炖菜既可以当饭也可以当菜。粉条满满吸收了浓香的酱汁。热腾腾的一碗粉条，搭配着白菜，猪肉。天冷吃它能量爆棚，从头暖到脚！晚餐我做了满满一大锅。我们一家子三两下就吃完。吃完一大锅，根本就不用再炒菜了，简单又方便。

【猪肉白菜炖粉条】

【材料】：五花肉200克，白菜1颗，冻豆腐1块，红椒半个，大葱半个，姜1块，八角3个，香叶2片，桂皮1块，生抽20克，盐3克，白糖2克，芝麻油2克，蚝油3克。

操作过程：

1、五花肉切片，白菜分为菜梆和菜叶分别切片，红椒切丁，冻豆腐切块，大葱斜切片，红薯粉提前用温水浸泡1小时。

2、起热油锅，中火炒香大葱姜片，然后放入香料炒香。调至中小火，放入五花肉煸炒出香味，变色为止。

3、加入生抽，蚝油，盐，白糖翻炒均匀。

4、加入开水大火煮开。

5、加入冻豆腐焖煮5分钟。

6、加入白菜梆煮2分钟，再放入粉条和白菜叶一起炖煮。最后再加一勺蚝油调味。

7、煮开后移至瓦煲中加入红椒再焖煮5分钟即可出锅啦。

8、这道做法简单的猪肉白菜炖粉条就完成了！冷天连同砂锅一同端上餐桌吃，还能很好的保温呢。再不用担心冷天端上来的菜变冷了。而且一锅里面有菜有肉，营养丰富又美味，粉条吸收了所以汤汁的味道。好吃极了。值得向大家推荐！