这菜能减肥补血抗衰老，和鸡蛋是绝配，才三块钱一斤

提起菠菜，肯定人人都吃过，不过你知道菠菜都有哪些营养价值吗？菠菜素有“营养模范生”的别称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁、辅酶Q10等多种营养素，对高血压、糖尿病、贫血、夜盲症等多种疾病均有食疗的功效。菠菜中丰富的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助排便，达到减肥瘦身的目的；丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸和矿物铁则可以起到补血的作用；菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既可抗衰老又能增强青春活力。

而且菠菜和鸡蛋是天生一对，一起烹饪，可以互相补益营养元素，而且味道鲜美，不妨一试哦。

菠菜鸡蛋糕

配料：

菠菜一小把、鸡蛋3个、玉米淀粉10克、水20克、香葱适量

烹饪步骤：

1.准备好菠菜和鸡蛋等原料

2.菠菜去根后一张一张的洗干净

3.菠菜放到热水里焯水断生

4.菠菜挤掉水后切碎

5.香葱切碎，只要葱叶部分

6.鸡蛋打散混合均匀

7.把菠菜，香葱放到鸡蛋里

8.玉米淀粉加水混合均匀

9.把玉米淀粉水倒入菠菜鸡蛋液中，所有的食材混合均匀

10.把菠菜鸡蛋液倒入垫了保鲜膜的方形玻璃碗里

11.放入电饭煲里蒸25分钟

12.菠菜鸡蛋糕蒸到蛋液凝固就可以出锅了

13.切块装盘

菜谱小贴士：菠菜里有草酸成分，焯水后可以去掉大部分的草酸。