打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
一张图教你认识猪身上的每一块肉,下次去菜市场别再买错咯

大家好,欢迎阅读艺姐家居秀专栏,关注我每天给你带来各种健康生活小妙招,今日妙招:张图教你认识猪身上的每一块肉,下次去菜市场别再买错咯

猪肉是我们最常食用的肉类食品,价格相比牛肉来说会亲民一些。当我们走到菜市场,面对白花花的猪肉,一脸懵逼,分不清哪里是前腿肉,哪里是五花肉,还要故作镇定的挑选顺眼的一块和老板讨论。这可是一种很尴尬的现象。一张图教你认识猪身上的每一块肉,下次去菜市场别再买错咯

1、梅花肉,又称肩胛肉,猪身上的这块肉是最好吃的一块肉。每只猪身上的梅花肉一般只有6斤左右。梅花肉质地鲜嫩,口感棉厚。这个地方的肉适合用来烤着吃,因为他的口感接近牛排。不想花大价钱买牛排的话,可以选择早点去菜市场买梅花肉。

2、里脊肉,又称扁担肉,里脊肉是猪身上最嫩的地方,用来切片最方便了。老板透露说,里脊肉一般很早就卖。里脊肉无论是用来炒,用来炸都很好吃。肉质鲜嫩,怎么分辨出里脊肉呢?里脊肉比其他地方的肉颜色要淡很多,而且看上去就水嫩的感觉,多半呈现出暗粉色。

3、五花肉,又称三层肉,五花肉在猪的腹部,肥瘦相间,分层明显虽然这个地方的肉脂肪含量比较高。但是肥瘦相间的猪肉很适合用来炒,炖,红烧,还可以用来做扣肉,苏东坡做的红烧肉就是取了这里的肉。主要去油去的好,肥肉入口即化,瘦肉吸满汤汁滋溢在嘴里,很有口感。

4、后腿肉,皮包质嫩,这地方的肉的是发力的部位,所以肉质纤维很粗,脂肪少,有少量的筋。后腿肉的活动量很容易比较大,肉质很有弹性。所以有很多人喜欢用这个地方的肉去炖汤。另外不用来炖汤的话,用来炒,煮也是不错的选择。火腿肠的原料就专门挑猪的后腿肉制作。

好了,这期的小妙招你学会了吗?

先收藏好了,再把它分享给你的家人朋友吧,让更多人知道。

问:艺姐,如何收看此类更多文章?

答:点点关注加收藏,每天第一时间推送哦

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
买猪肉时,聪明人专挑这4个部位,肉质最好,以后别再乱买了
一张图教你如何辨别不同部位猪肉,以后去菜市场不怕自己被骗了!
买猪肉时
买猪肉时:一定喊出这6个词,少花钱买好肉,老板一听便知你是懂行的
买猪肉时,聪明人专挑这4个部位,又嫩又香,摊主:同行?
猪肉怎么选
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服