绝对的饭遭殃的孜然酱炒鸡

鸡的哪部分肉质最嫩最适合炒着吃？当然是鸡腿喽！一只鸡腿，就可以变成一大盘美味！搭配上土豆更是香上加香！怎样做才能让肉更嫩更入味？跟我学做，有小窍门哦！

土豆，要选面的，要在锅中煎满黄壳，这样吃起来才面而不碎，鸡腿肉，用点甜面酱或黄豆酱略腌制，增香且入味！孜然颗粒的加入，让微辣中又带有烧烤风味，这样的多重口感，你还不多吃一碗饭？

满满的一大盘，我家熊孩子很是喜欢，估计是强忍着口水给我当了回手模，只是，端盘子的手有点抖，导致我对焦困难，据熊孩子说，他是饿的......

 

所用材料：

鸡腿1只　小土豆8个　盐　青椒　红椒　孜然粒1大勺　甜面酱1大勺　洋葱1/4个　料酒1个　胡椒粉1小匙

 

具体做法：

 

1.准备食材。

2.将鸡腿去骨后切成2厘米左右的方丁备用。

3.将鸡腿肉中加入甜面酱，胡椒粉、料酒。

4.充分抓匀腌制十分钟以上。

5.小土豆去皮对切成块

6.锅中油烧至七成热，入土豆块

7.小火煎制土豆起黄壳关火。

8.利用锅中底油，入鸡腿肉和洋葱。

9.炒至肉变色。

10.再加入红绿尖椒一起炒制。

11.最后放上孜然颗粒炒匀即可关火。

 

小贴士

1尽量选用鸡腿肉，嫩而不柴。

2土豆一定要切成斜角，每一面都煎到

3鸡肉很容易熟，变色差不多就熟了，炒久了会变老影响口感