梧州特产——和平牌蜜枣

    梧州“帆船牌”白沙糖和“和平牌”蜜枣，都是梧州糖厂的拳头产品。特别是日字型木箱面印上和平鸽，外加软草席包装的'和平牌'蜜枣，带着梧州特产的光环，誉满粤港澳东南亚，并行销到有粤侨的外国。

    “和平牌”蜜枣，具有“养颜、润肺”的药用功能，是纯“绿色食品”，是熬猪骨菜干汤的上等佐料，更是中秋佳节同月饼一道进入千家万户的礼品。

    梧州蜜枣，从黑色变金黄、从潮湿变干爽，从硬实变酥化，从默默无闻变名扬四海，是经几代梧州蜜枣厂人精心制作而成，上世纪40年代梧州蜜枣已上市，那时广西不产白糖，只用横县土榨片糖生产中沉淀缸底的结晶“尖沙糖”蜜饯出黑色蜜枣。1947年才从台湾买回日榨30吨甘蔗的榨机，在梧州开设“南洋糖厂”，广西遂产白糖，但量少价昂，蜜枣厂家难以用上。为取得白糖生产蜜枣，1950年梧州蜜枣厂家迁到澳门生产蜜枣，当地供场地，从梧州运去生产设备，以千斤米煮一万斤蜜枣的价格从长洲聘请严、黄两姓技师去煮制，用花尾渡日夜兼程把生枣运到石歧再运澳门，争取中秋上市，卖得好价。

    梧州蜜枣厂家仅到澳门生产一年，上世纪50年代初，在富民坊成立“果菜联营社”生产蜜枣，因缺资金而产量少，为上档次，1952年梧州泗益、至益、和发洋、遂生四家蜜枣厂家办起“蜜枣联营社”，社址设在糖厂江边花尾渡上，市政府派甘润霖、蒙晋华主管，关应藩、吴晚、关松筹划生产，后转公私合营，不断扩充生产设备，蜜枣遂成“梧州糖厂”拳头产品。那时煮枣仍是小作坊规模，漂枣要工人挑到江边竹排上漂洗，只在厂里搭起四个晒枣棚。晒棚少枣多，要一日轮晒两番。

    为创蜜枣名牌，亦以千斤米煮万斤枣的价格，聘请长洲、夏郢技师来煮枣，煮出的蜜枣起白霜又金黄，为广开销路，又派人到广州设点推销。那时蜜枣已很得价，一吨蜜枣成本1900元，卖得三四千元。一季生产七八百吨到一千吨蜜枣，有丰厚的利润。

    大炼钢铁后，市上难买到木柴，为扩大蜜枣生产，烧起制糖大锅炉，用蒸汽煮枣，自造16只2米口径的镀铜'夹层锅'和同样大的煮生枣大木桶，一日吃下五六万斤生枣，那时我负责全厂劳动工资工作，天天忙着走街串巷向居委要季节工；刮枣上千人，煮枣、晒枣、捻枣及杂工各六七百人，合起二三千人生产大军战在糖厂。食堂五六十工人还应付不了全天开饭。而我就这样干了23年着急久，交上了不少季节工人朋友，他们都爱称我'罗马勾'。

    糖厂人为创“和平牌”蜜枣，几年连续扩建糖生产设备，把日榨30吨蔗的旧糖厂，扩建成年产250吨、500吨、1000吨。西大毕业到过台湾考察糖业的厂长石宏达，接下市领导的指令，一个通宵写出了一个1000吨糖厂的《设计书》，派何坤剑远去太原运回1000吨的压榨机传动大齿轮等，家中贴满“革新能手”，“先进生产者”奖状的甘灿水，硬以“蚂蚁啃骨头”的土法上马加工出这些大部件。又在机械、制糖技师黄锦华、黄树彬、欧珠、何章、伍庆凇以母鸡孵小鸡培育出的大群出、钳、刨、铣技术的多面手的苦战大干下，大上了制糖、蜜枣、药用酵母片生产，也凭着支100多人的技术队伍的力量，使糖厂成为市里大炼钢铁、试制“无缝钢管”的场地。那年代，糖厂的“自力更生”的创业精神誉满全市，被国家轻工部定为“自力更生”的典范，在北京展出了“梧州糖厂”的“自力更生”的图片。生产发展，以人为本。梧州糖厂的腾飞，得力于厂党委和亲近职工的李品茜书记，以及于群众肝胆相照的共产党员。他们创出了梧州糖厂的“流金岁月”，可以说物质文明与精神文明都在梧州糖厂丰收。

    一年一季的蜜枣生产，对糖厂职工是一场抢时间的硬仗，必须做到“三军未动，粮秣先行”。每年1月到5月就得大干快上进行生产筹备，厂领导小组成员庞雄、邓绍林不得不亲自到市'抓革命、促生产”办公室向谢良国主任申述陈振海说的“抓先抓早抓蜜枣”，不是有意对抗评“四好”运动，只是眼见蜜枣生产渐渐逼近，应先抓蜜枣生产筹备，待后再转回抓评“四好”。事后，蔡致芳、陈振海、庞雄、邓灿林，被戴上“右派”大帽子，全市各单位领导集中来糖厂参加“反右倾”批斗大会。为此，厂抓促领导小组长蔡致芳表示，自己身为组长，这错误应由他负责，批斗只批他好了。可铺天盖地的大字报贴满了全厂，子此，那句“抓先抓早抓蜜枣”就成了有趣的口头禅流传全市。在“文革”武斗中，上述四人结伴巡逻在厂。当时全市工厂都停产了，惟独糖厂日日坚持生产蜜枣。远住下关的晒枣工人绕道富民路回厂晒枣。如果蜜枣生产做不?三军未动，粮秣先行，生枣就会发霉作废、就不能给国家创财富近2000万元了。

    自这场暴风雨之后，以'和平鸽'当招牌的梧州'和平牌'蜜枣，就渐渐地失去了昔日的“辉煌”了。