辣椒的气雾栽培技术

摘要：本文主要介绍了辣椒的新型栽培技术即气雾栽培技术，并从基地建设和栽培流程两方面进行总结，并对其应用前景进行了分析。
关键词：辣椒；气雾；雾培 ；栽培 
    辣椒（capsicum annuum L.）属于茄科辣椒属，它的适应性广，营养丰富，是一种大众化果菜品种，各地都广泛栽培，但忌连作，而气雾栽培可避免连作障碍[1]。气雾栽培也叫气雾培，是一种新型的无土栽培模式，它是把植物根系置于气雾环境中，通过雾化的水气满足植物根系对水肥需求[2]。气雾栽培由于可有效解决传统土壤栽培中难以解决的水分、空气、养分供应的矛盾，使植物根系处于最适宜的环境条件下，从而发挥植物的增长潜力，使植物生长量、生物量得到大大提高。另外气雾栽培脱离了土壤，水份充足，从而栽培出的蔬菜瓜果会更洁净、鲜嫩，品质上乘。
1  气雾栽培基地的准备
1.1  温室
    气雾栽培是在设施大棚内进行的，因此需要有温室，可以是简易大棚也可以是联栋温室，或者是近几年新兴的鸟巢型球体温室，但温室高度相对高旷会较好。
1.2  计算机智能控制系统
    计算机智能控制系统由传感器、运算中心、执行部件三大部分组成，三者之间的控制逻辑为：首先传感器采集外环境、营养液、根域环境的相关参数，如营养液EC值、液温、根温等，传送给计算机运算中心，然后计算机按照植物生长模式进行运算判断发出执行指令，再开启相关的执行部件进行调控[2]。
1.3  栽培床的构建
    辣椒的气雾栽培方式较多，可以采用槽式栽培、梯形栽培、金字塔式栽培、管道化栽培和桶式栽培等。以下主要简单介绍梯形栽培床的构建。
    梯形栽培方式是气雾生产中应用较多，建造与操作简易的一种栽培系统。它是一种立体栽培模式，可以大大提高单位面积的使用率，为传统栽培的2-3倍，甚至更高。它的建造方法是：（1）首先在大棚内的地面开1.2m宽，小于30m长的V字型或U字型槽作苗床，床底修成纵向倾斜3‰的坡度，方便营养液的回流。再在苗床上依次铺设无纺布和塑料膜，并在苗床最低一端处留回流水孔，用于营养液回流到营养液贮液池用。栽培床之间留出0.8m宽的过道。（2）布设回流管与进液管。回流管与进液管一般埋设在地面下，把每个栽培床的回流管连接好并与主回流管相连，主回流管再连接到营养液贮液池内，管径大小根据栽培面积布设，原则为宜大不宜小，以免来不及回流；进液管由主管与分支管组成，主管与贮液池相连，通过水泵将营养液抽到管里，再由主管送到各栽培床的分支管中，通过雾化喷头将营养液雾化成水气喷施到植物的根系上，供植物生长。（3）用木条或钢管等材料搭建出下底1.2m宽，上底0.4m宽，斜面长1.5m的梯形栽培架，栽培架左右各布设上下两道弥雾管道，喷头每隔0.6m安装一个，上下两道管的喷头交错安装，要求喷雾无死角以确保每株植株的根系都能够喷施到营养液，扣好打好孔的挤塑泡沫板，形成栽培面。挤塑板选择2.5cm厚的板，并在板上按设定好的种植密度进行均匀地打孔，用于定植辣椒苗。
1.4  营养液贮液池
    根据整个栽培面积大小修建合适的营养液贮液池，一般是在地下建设水泥池作为贮液池，因为地下温度较地面稳定，而且也方便营养液的回流，建池原则为宜大不宜小。如一个240㎡的温室，营养液贮液池可以建设成6m3以上，池深一般不宜超过4m。贮液池上要用水泥板加盖，并预留出一定面积的操作口用可移动盖板覆盖，便于日常操作。需要注意的是营养液池必须做好防渗防漏工作，避免营养液渗到池外造成良费，另外池底可以做一个低点，这样可以方便营养液池的清洗。
1.5  设备设施的安装工作
    安装好进液管、回流管、喷雾头、电磁阀、水泵、过滤器、杀菌装置等，并连接好气雾栽培控制计算机，放置好传感器，设定好参数待用，确保辣椒苗种上之后计算机能运行工作，通过传感器如EC值传感器，温度传感器等，实时监测各项参数，实现智能控制，为植物创造良好的根域生长环境，使其正常生长。
1.6  营养液杀菌装置
    气雾栽培中营养液采用循环利用，这样可以充分的利用营养液，但是也存在不足之处，就是病菌的传播，植物一旦染病就可能威胁到每一株植株，因此我们采用紫外线杀菌装置对营养液进行杀菌，杀菌装置一般一星期进行两次杀菌，每次都必须让营养液充分从杀菌装置流过，这样就起到很好的杀菌作用。
2  栽培流程
2.1  育苗
    辣椒种子发芽的适宜温度为25-30℃，可将催好芽的种子播放在育苗基质中或者是直接播在海绵块中（海绵块制作方法是，一般是购买切成长宽约2.5cm×2.5cm的海绵条，再在一面居中的位置划一道0.5-1cm深的口子，根据需要剪成小块，通常剪成约2.5cm×2.5cm×2.5cm的小方块备用)，放入室温白天25-30℃、夜晚15-18℃的温室中长苗，期间要注意水份平衡，若是放在海绵块中育苗的，出苗后要每天浇营养液，以保证苗期的营养供给。
2.2 营养液的配制
    小苗定植后就需要喷施营养液，因此在定植前就要先配制好营养液。营养液配方可用山崎辣椒配方：硝酸钙354g/t，硝酸钾404g/t，磷酸二氢铵77 g/t，硫酸镁246g/t，硼酸2.86 g/t，硫酸锰2.13 g/t，硫酸锌0.22 g/t，硫酸铜0.08 g/t，钼酸铵0.02 g/t，螯合铁30 g/t。营养液PH值控制在6.5左右，小苗期的EC值为1.2-1.4ms/cm，营养生长期为2.0-2.2 ms/cm，开花期为2.2-2.4ms/cm，坐果期为2.4-2.8ms/cm。
2.3  定植
    当辣椒苗真叶长到5-6张时可以进行定植。从基质中取出小苗时，注意不要伤根，用水将根上的基质冲冼干净，再用600-1000倍的多菌灵浸泡几分钟后进行定植，并用海绵将辣椒苗固定好，定植株距为30-40cm。注意，定植前就要开启计算机，让其正常运行。