天然美食雷公菌，你吃过吗？

雷公菌是一种野生食用菌，也被称为地耳、地木耳等。它通常生长在潮湿的土壤、草地或岩石上，形状类似木耳，颜色为黑色或棕色。

雷公菌含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、铁、钙、磷等。它的口感鲜嫩，营养价值较高，被认为是一种美味的天然食品。

然而，需要注意的是，雷公菌生长的环境可能受到污染，因此在食用前应确保其来源安全可靠。此外，对于过敏体质的人来说，食用雷公菌可能会引起过敏反应。

如果你对食用雷公菌感兴趣，建议选择新鲜、无污染的雷公菌，并适量食用。同时，也要注意饮食的多样性和均衡性，以保证摄入足够的营养物质。如果有任何不适或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。