你看这是什么
▽
这，怕是做厚了的桃酥吧
错！
这是凹凸不平的丰镇月饼
再看这是什么
▽
看样子是夹了心的曲奇饼干吧
错！
这是松酥利口的晋式月饼
那么这是什么
▽
这难道不就是芝麻饼吗
错！
这是芝麻当家的衢式月饼
然后这又是啥
▽
我拒绝回答！
呵呵
这是宫廷遗风的京式月饼
最后一个了啊，这是啥？！
▽
虽然它上面写了个月
但我不信问题能这么简单
看包装这是蛋挞啊
错！
这就是月饼，丽江纳西族的月饼
你以为你以为不是月饼的就不是月饼吗
当然你也可以自由发挥啊
这个中秋
尝试一把自制月饼吧
新手绝色配方【莲蓉双黄月饼】
原料：
糖浆120g，碱水3g，面粉150g，植物油30g
步骤：
1.糖浆和油拌匀，加入碱水拌匀。
2.放入面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏约2小时左右。
3.咸蛋黄用白酒沾后放入食用油泡10分钟左右，入烤箱180℃，烤5分钟。
4.莲蓉分为9份。馅儿与皮的比例8:2。
5.把莲蓉稍微压扁，放入2个咸蛋黄。
6.把蛋黄包在莲蓉中间，注意不要露出蛋黄。
7.面团醒发后，分成12份。取一份小面团压扁，放上莲蓉馅。
8.一手托着面团，另一手用拇指轻轻把面团往上推，直至包住莲蓉馅，包好的月饼表皮滚上薄薄的手粉。
9.放入月饼模里，轻压模具即可脱模了，脱模后，用柔软的刷子轻轻刷去表面的面粉。
10.把月饼放入烤盘里，放入预热了的烤箱，烤10分钟，表面微微上色后，取出表面刷上薄薄的蛋黄液，侧腰不用刷，再入烤箱调至180℃烤15分钟。
11、最后，月饼出炉，加上包装，是不是很完美呀！
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