骨质疏松症是中老年常见的慢性疾病，给人们带来诸多不便。因此，提倡饮食治疗是预防和治疗骨质疏松症的关键，是提高生活质量，增加生活乐趣的重要因素。
缺钙是造成中老年人骨质疏松症的重要原因之一。由于我国传统的膳食结构是以谷类食物为主，含钙量低，而蔬菜中的草酸及植物纤维的大量摄入又影响了钙质的吸收，加上中老年人消化系统功能减退，胃液和消化酶分泌减少，也影响到钙的吸收和利用，使中老年人容易缺钙。在现代生活中，我们希望老年人和缺钙人群每天每公斤体重要补钙15毫克。因此中老年人应从饮食中科学的调配含钙丰富的食物，如牛奶及各种乳制品，豆及豆制品，海产品、鱼、虾、螃蟹、海带及坚果类食品。
中老年人在饮食中缺乏维生素D和蛋白质也会造成钙的吸收障碍，导致骨质疏松症的发生。60岁以上老年人和生育较多的妇女常患有腰腿痛，其中原因之一是缺钙和维生素D的摄入不足。户外活动少也会影响维生素D的转化，而蛋白质也是人体不可缺少的物质，它可以促进钙的吸收，为此，老年人要加强户外活动以补充维生素D和适量的蛋白质。
老年人除了补充钙外，还要注意补充微量元素锰，对人体骨骼发育成长有着特殊作用，当人体缺锰时，骨骼中的成骨细胞的活性便会受到抑制，生长速度减慢，容易造成骨质丢失，骨量减少，骨代谢平衡遭到破坏，也会导致骨质疏松症的发生。我们在选择食物中，应该注意的有黄豆、桃仁、黑木耳、莲子、花生、胡萝卜、蚌肉、香菇、紫菜、松仁、板栗、菠菜、白菜、各类野菜等，动物性食物如鱼、肉、奶、蛋等，这些食物能使锰在人体中促进骨的钙化进程，提高蛋白质代谢和维生素在体内蓄积吸收，保持人体运动正常进展，促进骨骼发育正常，延年益寿。
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