秋补的好食材，这菜一定要多做给孩子吃，提高免疫力还能补钙

圆白菜的药用价值，圆白菜还是抗癌能手，圆白菜含有一种“吲哚”具有抗爱作用，还含有萝卜硫素，是所有蔬菜中抗癌最强的成分。圆白菜还是蔬菜中一朵“奇葩”是钙的良好来源，含钙量很高，还在于同等重量的钙含量达到牛奶的60%，钙和磷的含量很合适，小孩吃了特别利于牙齿的健康。不愧是补钙能手，一定要多做给孩子吃。圆白菜营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，钙，铁，钾等营养元素，和猪肉同炒都是很好的搭配，所以常吃圆白菜还是能提高免疫力和补钙的，大人小孩都要多吃。

干煸圆白菜

食材：五花肉一小块，圆白菜半个，蒜瓣2个，姜一小块，辣椒酱一勺，醋少许，盐，蚝油少许，生抽少许。

做法：

1、五花肉洗净去皮，然后切薄片，圆白菜切去老梗，把叶子整张摘下来，放入淘米水中，淘米水中加入少许的醋，放入圆白菜，洗净沥干水份后，手撕成小片，蒜用刀背拍扁去皮。

2、锅烧热后放入油，烧到9成热，下入五花肉，不停的翻炒，煸出肥油，五花肉煸黄后装盘盛出。

3、锅中有余油，下入辣椒酱蒜瓣翻炒均匀。

4、再倒入圆白菜，翻炒两分钟后倒入五花肉，大火将圆白菜五花肉拌匀，最后一步，下入盐，少许醋，生抽，蚝油搅拌均匀即可出锅。