虾皮香菇小白菜的做法

虾皮香菇小白菜

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菜虽然素，但营养却十分丰富。虾皮可以补钙，香菇高蛋白、低脂肪，小白菜富含纤维，可以有效改善便秘……

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

• 
  30分钟
• 
  咸鲜
• 
  中级

用料

• 虾皮

  
  10克
• 香菇

  
  6朵
• 小白菜

  
  9颗
• 蒜

  
  2瓣

• 油

  
  适量
• 盐
  适量
• 鸡精
  适量
• 生抽
  适量

小技巧

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做法

• 

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  1.香菇洗净切小片，白菜洗净掰成一片片，虾皮用清水洗净后挤干水分，蒜切薄片。
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  2.热油锅，倒入蒜和虾皮，小火煸香。
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  3.倒入香菇，中火翻炒，炒至变软。
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  4.倒入小白菜，大火翻炒片刻。
  调入适量盐、鸡精和生抽翻炒均匀，关火装盘。
小贴士

1.虾皮入菜之前洗一下更健康，不赶时间就泡个十几分钟。
2.小白菜特别容易熟，大火炒也就分分钟熟。炒久了颜色就不好看，口感也不好。
3.香菇切薄点容易熟，也更有味。

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