偏爱黑巧的浓香
沉醉于它的芬芳
一款简单的甜点
却让人难以忘怀它的美味
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第一次吃到这款甜点是在一个车友见面会，当天，我陪同学逛4S店，无意中来到广本的展厅，同学家的小朋友被邀参加他们的蛋糕DIY装饰比赛，两人一组，一群大人便在边上观摩，看着孩子们将切片的蛋糕抹上奶油，垒上水果，洒上五色的装饰品，大家都开怀地笑着，认识的不认识的此时都如朋友们般畅聊起来。主办方也考虑地比较周到，在展台还准备了一些甜品，各式曲奇、布丁摆满了一桌，信手粘起一块黑色的“蛋糕”，一尝便停不下手，黑巧略苦的香气，核桃的质感，哇，忍不住，拉住承办方的MM问，这是什么蛋糕呀，这么好吃！
答：布朗尼啊！
依当时的口感误以为它是蛋糕，回家后上网一查，原来它的传统制作方法很是简单，归在饼干系列可能更合适些，不过，不论是什么冠名，好吃才是硬道理！
原料：黑巧克力（55%）70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖25克，高筋面粉35克，核桃碎35克，盐一小撮
制作过程：
1、切成小块的黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态，冷却；
2、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散即可；
3、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
4、鸡蛋液入黄油黑巧液中。
5、筛入高筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀
6、在布朗尼面糊里倒入核桃碎，翻拌均匀
7、在模具内壁涂上一层黄油，倒入布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤28分钟即可。
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TT: 可加少许泡打粉，口感更松软
因黑巧的颜色不太能看地出是否烤过头，我用烤蛋糕的方法，插了根牙签检验，拔出来不粘即可
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