豆沙包的做法,豆沙包怎么做好吃,豆沙包的家常做法

豆 沙 包

简介: 自从我带回来红豆以后 ，女儿就吵着要吃豆沙包。知道女儿特喜欢吃豆沙包，才从内陆特

              意带回来新鲜的红豆，回来虽然有一周多了，可就是没时间做豆沙包。自从我走了以后，老

              公和女儿就没洗过衣服 ，回家一看，房间的都是脏衣服，急得我每天洗衣机开着，还手洗，

              一连几天在清洗衣服和被套床单，收拾房子。老公和女儿一直在感叹，家里还是有女主人好

              啊，看这家多干净，多温馨，这才是家的味道！！！就连今天晚上老公一直还在

              用餐人数：5-6人

食材---主料: 400g面粉 \300g红豆

          配料:100g白糖 \适量酵母 \适量食用碱

制作步骤

• 1
  
  食材：新鲜红豆 面粉 白糖 酵母 食用碱
• 2
  
  把新鲜红豆洗净，倒入高压锅，加水，大火压20分钟左右
• 3
  
  等打开高压锅后，倒在大碗里，趁热加入白糖，
• 4
  
  用勺子压碎红豆，成红豆泥
• 5
  
  酵母用温水化开
• 6
  
  加入面粉的盆里，和成光滑的面团，要稍微软一点，进行发酵，
• 7
  
  把盆底撒些面粉，
• 8
  
  把面团放上面，盖上锅盖，2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，
• 9
  
  加以少许食用碱
• 10
  
  继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟。
• 11
  
  取出面团，把面团搓成条，切成一个个小剂子，
• 12
  
  用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮，
• 13
  
  包入豆沙，
• 14
  
  顺着包子边捏折子 包成包子，折子越多越好看。包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟，
• 15
  
  蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20分钟
• 16
  
  熄火，3分钟后再开锅。

小贴士

1. 加入食用碱可以去掉酸味，口感好
   因为用酵母做出来的，有些酸味
   红豆和水的比例是2:1
   把盆底撒些面粉，把面团放上面
   这样面团发酵大了，就不粘住盆底