立秋后“健脾第一粥”：茯苓薏米粥

食材：茯苓15克（约5块），薏米50克，山药50克，枸杞10克，干银耳一捧，红枣三个，冰糖适量。

“粥是人间第一大补”，对脾胃虚弱病人恢复非常有用。熬粥中适时的加入一些中国传统的中草药，这才是中国粥的精华所在，煲粥注重养生，所以食材的搭配是煲粥最重要的一环，合理的搭配各种食材，掌握食材的各种特性，才能煲出一碗好粥。

注意点：1、熬粥小火慢炖，不建议使用高压锅。2、银耳泡发时间越久越好，煮的时候最好撕成小块。3、这碗粥中可以加入赤小豆，祛湿功效更佳。