不吃早餐，对健康的人来说，短期内可能不会产生多大的影响。
不过，对糖尿病患者来说，尤其是注射胰岛素的糖尿病患者来说，不吃早餐到底会导致怎样的后果呢？
最近，湖南省第二人民医院急诊科接诊了一名注射胰岛素后没及时吃早餐，导致住院的患者。
不久前，行驶的列车上一名男子突然冷汗直冒、脸色苍白，昏倒在地上，十分钟后火车停靠长沙站，早已准备好的乘务员将他抬上等候在站台的120救护车。
医务人员在为他抢救的同时，迅速将男子送到了湖南省第二人民医院。急诊科医务人员立马组织抢救，经检测，发现其血糖只有1.9mmol/l（毫摩尔/升）（正常血糖不低于3.9mmol/l）。初步估计男子是低血糖引发的昏迷。明确诊断后，予以男子输液补糖等治疗。
男子苏醒恢复意识后，告诉医生，他姓张，今年53岁，患有糖尿病多年，一直服用降糖药物和注射胰岛素。这次是从深圳乘坐火车回湘阴老家。当天早晨7点多，他像往常一样注射了胰岛素，他想还有一个来小时就到站了，打算下车后再吃早餐。没想到，火车还没到长沙，他就觉得眼前发黑，四肢无力，随即瘫软在地，毫无知觉。“幸亏好心人将我送到医院，谢谢你们的及时救治！”张先生说，“没想到不吃早饭还闹出这大的事。”
因抢救的及时，张先生病情很快稳定了，离院时。急诊科主任周艳平教授再三叮嘱他，注射胰岛素和服用降糖药以后一定要记得按时进餐。
周艳平主任说，服用降糖药或使用胰岛素后，一定要注意低血糖反应，要及时进餐。按时进食早餐对糖尿病患者来说很重要，有助于稳定全天的血糖水平。糖尿病患者平时吃得就不多，隔了一个晚上没进食，到第二天血糖相对较低，如果不吃早餐，就易发生低血糖。此时，要是再注射胰岛素或者口服降糖药，引发低血糖的机率就更高了。低血糖常见的症状有，心慌、头晕、乏力、冒冷汗、脸色苍白、反应迟钝，个别患者还会出现精神恍惚、语无伦次、肚子痛等症状，应马上监测血糖，如无监测条件，也得立即适量喝碗糖水，吃颗糖或吃一块小饼干，这些都有助于血糖平稳，如果出现昏迷、意识障碍等病情严重时应及时呼叫120。所以，注射了胰岛素的患者应随时带点干粮或糖果之类的零食，以防出现低血糖时缓解症状，且在半小时内赶快进食。
怎样的早餐适合呢？湖南省第二人民医院急诊科周艳平主任说，糖尿病患者不能因担心自己注射了胰岛素易出现低血糖，而盲目的过多的进食。饮食应讲究在总量控制的前提下，蛋白质、淀粉、脂肪合理搭配，一般早餐热量应达到全日总热量的20%-35%，最好是蛋白质类如牛奶、豆浆，搭配馒头、全麦面包等谷类食物，再配以适量的鸡蛋或肉类以及蔬菜或水果。单吃稀饭、面条不利于控制血糖，可在面条、稀饭中加些鱼、肉、蔬菜、鸡蛋等。
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糖尿病到底是不是吃出来的？
世界卫生组织（WHO）认为，影响健康的因素8%取决于医疗条件，17%取决于自然环境和社会条件，15%取决于遗传，60%取决于生活方式。生活方式好的人患糖尿病、高血压等慢性疾病的风险至少要低50%。根据WHO调查显示，控制吸烟、膳食合理、适宜运动，约80%的心血管疾病、糖尿病和40%的肿瘤是可以预防的。
据重庆市中医药学会副会长、大坪医院中医科主任杨国汉介绍，目前我国糖尿病发病率逐年增高，患者年龄趋于年轻化。杨主任说，以前糖尿病患者多出现在四五十岁以后，而近几年来，30出头或20多岁就患糖尿病的人群逐渐增多。
据统计，目前我国成人超重和肥胖的人数比例分别为22.8%和7%，儿童的肥胖率也达到了8.1%，糖尿病患者超过2000万，某些地区、某些人群中营养过剩的问题已十分突出。
杨国汉说，包括糖尿病在内的很多慢性疾病都是“吃出来”的，不健康的饮食方式主要体现为：三餐不规律、膳食不平衡、能量摄入过多、经常在外就餐等。
杨国汉认为，重庆、湖南等地都有悠久的饮食文化，川菜、湘菜、渝菜、火锅等都享誉海内外，但烹饪这类菜系，用油量都太大，而火锅的传统吃法更是要配上一小碟调味油，动物性食物和内脏吃得多，无形中增加了人们摄取的油脂量。这种饮食方式的确应该改变。
对此，杨国汉在预防糖尿病等慢性疾病的“吃”方面，根据自己多年的临床经验总结了16字口诀：宁少勿多，宁早勿晚，宁温勿寒，宁淡勿腻。
编辑：小Y
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