韮菜锅贴这样子做，每天吃不腻！

韭菜盒子是中国北方地区山东，东北三省，河南，河北，以及西北地区陕西，山西等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜的韭菜和海米，鸡蛋为主要原料制做而成的食品。

成品

备料面粉加入六七十度的热水搅拌成絮状，揉成团。

然后盖上，醒大约二十分钟

准备鸡蛋把它打散放锅里炒熟打碎并且出锅放凉

准备韮菜清洗干净

把韭菜切成末，控一下水，在加两勺香油拌均匀

锅中烧点油，把粉丝炸变粗酥脆后捞起

把粉丝捏碎后效入韭菜里拌勺

在放入炒好的碎粒鸡蛋，加点盐，鸡精，花椒粉拌均匀(也可以加胡椒粉，十三香)

把醒好的面团切成小济子

把小济子擀皮，擀成中间厚，边沒稍薄点，比饺子皮要稍微大点

然后把陷放在擀好的皮一边

在用手把边沿捏紧(如图所示)

平锅里放入适量的油，然后把包好的韭菜盒子放入锅中煎制

煎黄一面在翻面煎

如图所示

韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点

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