每天不知道吃什么的有口福了,一个朴实的大白菜也可以变出花样做法,一道比一道温馨可口,充满了家的味道。
【醋溜大白菜】
酸酸辣辣,非常酸爽可口,配上它吃什么菜都格外香
需要材料:白菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、鸡粉
制作步骤:
1.白菜洗净控水切成小块、姜切丝、蒜切碎、干辣椒切段备用
2.用小碗倒入香醋、生抽、盐、白糖、鸡粉调成料汁
3.架锅放适量油,加入放入姜丝和干辣椒段爆出香味
4.然后放入白菜梗翻炒一会放入白菜叶翻炒均匀
5.最后倒入料汁炒至白菜变软放入蒜末翻炒均匀即可
【干煸大白菜】
需要材料:白菜、尖椒、大蒜、食用油、盐、姜
制作步骤:
1.白菜洗净梗叶分开切成薄片、尖椒切小段、蒜切片、姜切细丝备用
2.架锅放油,有热了放入白菜帮小火煸炒,白菜帮发软时加入菜叶继续翻炒
3.炒至白菜带有虎皮色时盛出备用
4.锅再放少许油,加入姜丝爆出香味,然后加入蒜片、尖椒炒出香味
5.然后放入白菜大火煸炒,加入适量盐翻炒均匀即可
【白菜炖粉丝】
天冷时吃这道菜,让你浑身暖和而且慢慢的温馨,今天这道菜火腿用的金华火腿,可以换成其他肉
需要材料:白菜、粉丝、火腿、油、盐、葱、姜、浓汤宝
制作步骤:
1.白菜洗净切块、粉丝提前泡软、葱切段、姜切片、火腿切薄片
2.架锅放适量油,油热后放入姜片爆出香味,接着放入火腿片炒出香味
3.加入清水烧开,然后放入白菜煮熟
4.接着放入粉丝、浓汤宝、盐等调味料撒上葱段即可
【炖白菜】
这道菜用的白菜心做的,或者用个小的,也可以用娃娃菜做,高汤可以用炖肉的汤,或者用浓汤宝
需要材料:白菜、枸杞、高汤、虾皮、胡椒粉、盐、冰糖
制作步骤:
1.白菜洗净切断,如果白菜不太大就不用切了,枸杞洗净备用
2.架锅倒如高汤煮开,接着放入白菜、枸杞、虾皮、少许冰糖、胡椒粉
3.盖住盖子小中火炖煮十几分钟,然后加入适量盐继续炖煮到熟就OK了
白菜的做法非常广泛,也非常百搭,几乎可以和所有食材搭配,做起来也简单,而且还非常便宜,存放时间较长,炒白菜时一般不用加水,白菜自身带很多水分,只需要炒菜时候放盐就会让白菜渗出很多水分,非常神奇,炒白菜时白菜遇盐出水。你平常喜欢吃白菜么?
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