这些蔬菜有的带皮吃，有的要去皮哦!

我们常见的许多蔬菜都带有皮,比如黄瓜、萝卜等等,有的带皮吃更好,有的需要去皮。

有人说,现在好多人种植蔬菜都要喷农药,采摘下来要浸农药,去了皮比较安全。如果你这样想那就错了,并不是所有的蔬菜都要喷洒农药,也不是多有的喷了农药都会有危害,农药也不是随便什么时候都能喷的,操作不当会烧了菜苗,所以因为残留问题大可放心,实在担心可以放在亲水中浸泡十分钟以上。

说了这么多,今天小编专门咨询了我们e家政大厨老师,让他来告诉咱们,哪些蔬菜是不需要去皮的。

黄瓜:

黄瓜不去皮!黄瓜皮中含有苦味素,是黄瓜的营养所在。黄瓜皮不仅能够帮助吸收维生素C,还有抗菌消炎的作用。

萝卜:

萝卜带皮吃最好。萝卜皮中含有萝卜硫素,可以促进人体免疫机制,诱发肝脏解毒霉素的活性,保护皮肤面首紫外线伤害。

橘子:

带皮!这里的皮值得是果肉上的那层半透明皮哦!橘子皮富含维生素,胡萝卜素等,具有治疗胸腹胀满或者咳嗽多痰。

茄子:

有人说茄子皮有毒,其实这是误解。茄子生吃有毒不是皮有毒。茄子皮是心血管病人的食疗佳品,茄子去皮后不仅会影响茄子本身的价值,还影响人体对铁的吸收

红薯:

红薯要去皮。红薯皮含碱过多,会引起肠胃不适。而且红薯皮受了黑腐病菌的感染实惠产生番薯酮的,严重者引起中毒。

番茄:

番茄皮中富含番茄红素,是迄今发现抗氧化能力最强的天然物质之一,能够预防心血管疾病以及癌症。

苹果:

苹果皮富含丰富的膳食纤维,能够帮助消化。而且苹果中近一半的维生素C紧贴果皮。苹果皮的抗氧化作用也非常高,果皮还能保护牙齿,所以要连皮一起吃最好。不过,如果是反季节的苹果,最好是削皮吃。打蜡的苹果先用热水烫掉表层的蜡质,然后冲洗干净再吃。

荸荠:

不带皮!荸荠生长于水田,披上带有有害的生物排泄物和化学物质,皮中还可能含有寄生虫,如果吃了没有洗的足够干净的荸荠皮,会导致疾病。所以生吃熟吃都要去皮。

银杏:

银杏的果皮中含有有毒物质白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等,这些有害物会损害中枢圣经系统,引起中毒。所以必须去皮。

以上都是常见的食物哦!其他像土豆以及柿子也是要必须去皮吃的。还有哪些您想要知道的呢?不放留言给我们哦!网上搜索不可靠,专业知识最重要!更多美食相关的小知识以及菜肴视频学习可以