教你在家做红薯饼、色泽金黄又酥脆。

原料：红薯、面粉、白糖、油

1、将红薯皮削干净、刮干净之后。

2、先去掉头、尾、将红薯切薄片、切的时候、切薄一点。

3、切完放入篦子中、摊匀一点

4、锅中倒入水、大火烧开、开锅之后放上红薯取个锅盖、大约蒸7-8分钟就可以。

5、蒸7-8分钟关火、打开锅盖、把红薯取出来。

6、直接倒入盆中、将红薯捣成泥、这时候加入白糖、将红薯压成泥。

7、捣成泥、分次加入面粉、先用勺子搅匀。

8、搅匀之后、下手揉到一起。

9、放案板上揉一下、在案板上均匀的揉成面团、不要和的太硬、软一点。

10、案板放少许面粉、做好的红薯饼、放案板上、将面团全部做完。

11、这时候取一个平底锅、先开火把锅烧干、烧干之后、来少许油、放上做好的红薯饼。

12、全部放上、盖上锅盖

13、煎至两分钟、打开锅盖、这时候翻过来。

14、全部翻过来、再盖上锅盖、这一面也煎2分钟、煎至两分钟关火。

15、打开锅盖、这时候两面金黄、煎好装出来