用料：
豆腐一大块、葱、酱油、蚝油、白砂糖、油
做法：
1.先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿
2.往锅里倒入适量的油
3.等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。
4.放好后调成中火，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面
5.翻面的时候一定要注意，把火调成小火，以防翻慢了豆腐焦掉
6.全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄
7.煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水
8.放入葱花，继续翻炒，收汁收的差不多了就可以出锅了。
用料：
豆腐、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、生粉、鸡粉
做法：
1.豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末、蒜末、葱末
2.油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽
3.入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃
用料：
豆腐1块、鸡蛋2个、青椒红椒各1个、木耳、老干妈豆豉、泡椒1勺、生抽、老抽、鸡精、糖、水、水淀粉
做法：
1.将豆腐切成方块，放入打散的鸡蛋里使之沾均匀
2.锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐，两边煎成金黄色捞出备用
3.另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香
4.放入青红椒和木耳煸炒
5.放入煎好的豆腐块,翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水
6.大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可
用料：
豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30-50ml、鸡蛋一个、葱少许
做法：
1.准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的。一根青蒜苗绝对不能少，增香
2.豆腐一切两半，分切成薄片
3.鸡蛋打散，依次放入豆腐片，让豆腐片均匀裹上蛋液
4.准备佐料：二十五克蚝油，十克红烧酱油，加上一倍多量的清水搅拌至均匀！
5.将豆腐逐个放入锅里，小火煎，煎至两面金黄，倒入提前兑好的料汁。
6.加入葱花，收好汁后将青蒜苗沫放入，完成。
用料：
豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱、大蒜、糖、醋、酱油
做法：
1.先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟
2.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3.2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4.豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
用料：
内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、清水80-100g、虾仁9只、香葱1条、蒸鱼豉油、盐、香油
做法：
1.内酯豆腐切小块，葱切葱花，鸡蛋打入碗中
2.虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净。沥干水份后，加入一点点淀粉稍微拌均匀备用。
3.内酯豆腐切好后，先在冰箱中放置约30分钟，以便让豆腐中的多余水份渗出。
4.将豆腐渗出的水倒掉不要，豆腐块均匀的摆放在深盘中。
5.鸡蛋加入盐1g，打均匀。普通鸡蛋大概净重50g左右。所以要加2倍的水稀释，也就是约80-100g左右水或冷高汤都可以。
6.加入后搅打均匀，将蛋液用过滤网过滤，隔离出多余的气泡后将蛋液倒在豆腐上。包上保鲜膜，上锅中火蒸8-10分钟~记住别用大火!
7.蒸的期间来调一个无比简单的调味汁。蒸鱼豉油1汤匙，凉开水或冷高汤1汤匙，香油1茶匙，搅均匀即可。
8.水蛋蒸好后，将保鲜膜去除，放上腌好的虾仁，再蒸2分钟。
上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可上桌。
用料：
嫩豆腐两大块、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐、生抽、油、小香葱
做法：
1.豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上。
2.把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，继续均匀散上调料。
3.花生油、生抽倒在碗里，搅拌均匀
3在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉
4.预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。
用料：
鸡蛋、豆腐、火腿、香葱、料酒、油、盐、水淀粉
做法：
1.豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩
2.豆腐切均匀小丁
3.锅中放水，加少量盐、料酒，烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味
4.另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡（可保持豆腐细嫩的口感），翻炒几下，即可盛出备用
5.鸡蛋打散成蛋液，可加适量水，使鸡蛋炒出来更嫩
6.蛋液中加入处理好的豆腐，充分拌匀，豆腐用鸡蛋包裹均匀
7.香葱切末、火腿切丁
8.锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒，加少许料酒可除去蛋腥味
9.等豆腐快出锅时，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，关火出锅盛盘，撒少许香葱，调节颜色，看起来更加有食欲
用料：
虾仁150g、豆腐500g、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉
做法：
1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.
2.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.
3.将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用
4.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.
5.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.
6.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.加入白砂糖.搅拌成均匀的番茄酱汁.
7.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.翻版均匀,表面撒葱花即可.
用料：
豆腐一块、鸡蛋一个、胡萝卜一根、面粉50g、盐2克、虾皮20g、青菜1小把、油适量
做法：
1.准备所需食材：豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油
2.青菜、洗净切碎，豆腐用手抓碎
3.先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
4.除油外，继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用
5.用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子
6.平底锅放适量的油，小火加热
7.把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎，千万不要大火
8.中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘
用料：
老豆腐500g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐、糖、水淀粉、葱花、芝麻
做法：
1.将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用
2.老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份
3.锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄
4.如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中
5.大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
用料：
豆腐一块、郫县豆瓣酱、蒜泥、盐、糖、酱油、青蒜、红尖椒、花椒、味精
做法：
1.把豆腐切成小方块，蒜头剁成泥，青蒜切碎，辣椒切碎，把所有的食材准备好，
2.锅烧热，倒入食用油，下入蒜泥和红椒，花椒煸炒出香味，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入小半碗水，下入豆腐
3.烧开调入盐适量，味精，糖，酱油大火烧至，不要用勺子过分去搅动，免得豆腐碎了，收汁盛出来，撒上青蒜就好了。
用料：
嫩豆腐、西红柿、香葱
做法：
1.烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去
2.将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用
3.烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁
4.加入番茄酱、糖继续翻炒均匀
5.倒入豆腐丁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来），加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅
用料：
豆腐、肉末、榨菜、油、生抽、盐、葱、姜
做法:
1.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎
2.榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好
用料：
豆腐、肉沫、姜、葱、蚝油、胡椒粉、嫩肉粉、酱油、盐
做法：
1.肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐，搅拌均匀
2.豆腐对半切开，再切成六小块
3.中间用勺子挖空，将肉酿入
4.锅中放油，将豆腐有肉的一面朝下，小心的放入锅中开始煎制
5.呈黄色的时候翻面，继续煎至两面都呈焦黄色
6.酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁，将碗汁放入锅中，焖煮3分钟左右，大火收汁
7.盛出装盘，撒葱花
用料：
豆腐一块、小葱、盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精
做法：
1.豆腐一小块，切成小丁
2.锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
3.捞出投入凉水中过晾
4.小葱切细段
5.将过晾的豆腐丁控干水分
6.豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
7.将油烧热，放入花椒粒，炸出香味
8.小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可
用料：
花椒末、豆腐、郫县豆腐、肉沫、花椒粒、辣椒粉、胡椒末、水淀粉、小葱
做法：
1.准备材料，小葱切小段
2.锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置
3.锅中再备油，炒香豆瓣
4.加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫
5.豆腐划成小块放入，煮几分钟
6.倒入水淀粉，再煮开汤汁
用料：
豆腐、猪肉末、金针菇、葱、生抽、盐、鸡精、水淀粉
做法：
1.金针菇焯水切丁，豆腐也切成小丁状并且要焯水
2.热锅放油爆香肉末，炒至肉末出香味加入金针菇丁翻炒，再倒入少许生抽酱、料酒再煸炒。
3.加入一大碗水沸煮5分钟左右，（这时会出现一些浮沫，用勺子撇去浮沫）倒入豆腐丁沸煮2分钟，加入盐，少许鸡精，烧开后倒入水淀粉起稠，起锅装盘，最后撒葱花即可
联系客服
