俗话说犬有守夜之义，猪有庖厨之用。古往今来，中国传统文化中猪憨态可掬，象征财富，是十二生肖之一。
猪在动物分类学上属于哺乳纲偶蹄目猪科猪种动物。它的种类繁多，数量巨大，根据饲养方式的不同，可以分为野猪和家猪。
野猪体格强壮，奔跑迅速，主要有疣猪、大林猪、须猪、鹿豚四种。欧亚大陆和非洲都有分布。
全世界有300多种家猪，中国的猪比较著名的有金华猪、太湖猪、荣昌猪、东北民猪等。
家猪是被人类最早驯化的家畜之一，目前所知的我国最早的家猪出自河北省武安县磁山遗址。新石器时代，山东大汶口、内蒙古赤峰夏家店、河南淅川下王岗、陕西西安半坡、浙江余姚河姆渡文明已经有了家猪。
从新石器时代，我们的祖先就开始了对猪的饲养，猪是原始人最好的肉类来源，逐步成长为六畜之一。汉字的“家”，意指“宀”下有“豕”，寓意只有舍下养得起猪才称得上是有了家。
在上古时期，表示猪的字为“豕”，甲骨文中的“豕”字与“犬”字很相似。清末民国学者王国维认为，腹瘦尾拳者为犬，腹肥尾垂者为豕。“豕”和“犬”字形相近，为了区分就产生了从“犬”的“猪”字。
汉字的“家”，就是在“宀”下有“豕”，其意为只有住处养得起猪才称得上是有了家。不但“家”的含意是在房屋内养猪，古代社会活动很多与猪有关，“敢”字，有徒手捉猪以示勇敢之意。
1.清代图谱
乾隆时，宫廷画家余省、张为邦受皇帝谕令，，以图文并茂的形式，绘成中国首部巨制《兽谱图》册，其每幅图都有满汉两种文字介绍。本图绘“豕（又名猪）”图册记它：“豕，水畜，在《易》为坎，故其性趋下，好雨。天下皆畜之，而形与名多不同”。
2.三豕涉河
出自《吕氏春秋·察传》：“子夏之晋，过卫，有读史记者曰：‘晋师三豕涉河。’子夏曰：‘非也，是己亥也。夫己与三相近，豕与亥相似。’至于晋而问之，则曰：‘晋师己亥涉河。’”
“己亥”两个字因字形相像被读成“三豕”。
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