熬药用水：
天然水、水质较好的井水，井水有差别，古时大夫也指定用某口井水来熬药，泉水也是较好的。最好用较软的水或者纯净水，硬水内含较多的杂质，部分自来水中含有漂白粉，即有大量的氯元素，这样的水均可以烧开后，自然放凉，除去大部分杂质后再用，质量较好的自来水也最好放置一段时间再用。
熬药的水量；
保证两次滤出的药汁共有500-600毫升(约一啤酒瓶)左右即可。每一煎加水要一次加足，不要边熬边加水。中医认为：中药汤剂不宜太少，药灌满肠，强制吸收，提高疗效，但是也要适量，特别是儿童更要合理，药熬制汤过多时可用火浓缩到要求数量
熬药用具：
有条件最好是玻璃器皿，依次是陶器，砂锅、搪瓷锅，不锈钢锅。禁用铜锅和铁锅，因为金属离子会对中药产生不良反应。
下药的顺序；
先熬的和后放的要分开，其余的药用冷水浸泡30分钟。
先熬的药：主要是金石矿物、骨骼、甲介类，需要提前单熬，然后再与群药同熬，以保证其有效成分充分被熬出来。一般来说，龟板、鳖甲需先熬40分钟;磁石、代赭石、龙骨、牡蛎、石决明、珍珠母、瓦楞子等需先熬20分钟，石膏需先熬15分钟。
后下的药：
芳香辛散类药，久煮易失效的药，在熬煮过程中要后下。一般来说，钩藤在头熬最后7分钟下，藿香、佩兰、绿萼梅、月季花、玳玳花、玫瑰花、厚朴花、紫苏、砂仁、肉桂、天竺黄等在头熬最后5分钟下，薄荷在头熬最后三分钟下，鱼腥草在头熬最后2分钟下。二煎的时候，后下的药一起煮即可
熬药的时间，
指煮开后用文火慢煮的那段时间，一般是10-40分钟。一般来说，走上焦的药，如治感冒、肺部疾病的药，不宜久煮，一般文火煮10-15分钟即可起锅。走下焦的药，尤其是养肾、滋补类药，需要久煮，宜用文火熬40分钟左右。其余文火煮20分钟即可。总体来讲，药熬的时间越长，其性越往下沉，药力越往下走，熬药的时候可根据病位掌握熬药时间，关键是要听大夫的嘱咐
。
熬药的时间一定要掐准。很多人熬药熬忘了，导致久煮，这样非常影响疗效。还有人熬药忘了时间，把药熬糊了，再加水以图补救，这是熬药的大忌，因为此时，药性已经变了，这一剂药已经煎废了，不能再喝。
熬药的次数；
一般的药物煎煮两次就可以了。在以下情况下，也可以煎煮三次：
头煎：先用大火煮开，再用文火煮10-40分钟，启锅滤汁。后下药无须浸泡，注明“后下几分钟”，则在头煎的最后几分钟放下锅。
二煎：在头煎药渣中加水，再次大火煮开，再用文火煮与头煎同样的时间，然后启锅滤汁。
将两次煎出的药汁混合，装入保温瓶，每日分2-3次喝完。
第三次煎煮出来的药液，就比较淡了，味淡入脾，三煎药物有健脾之功，对于脾虚者很适宜。
.内含龟板等贵重且养阴的药材，可以煎第三次，以充分利用其中的有效成分。
用于皮肤病的内服药，第三煎的药液可以用来外洗。
特殊药的处理；
一、有些特殊的病种所配的方剂，需要用上一剂药的第三煎药液代水来煎下一剂药。这就要遵医嘱而定。
二、很多贵重药需要另煎，以免跟群药同煎造成浪费，如人参、西洋参、藏红花、蛤蟆油等。另煎药液跟群药煎出的药液混合服用。
三、滑石、米糠、旋复花、茅花、密蒙花、蒲黄、五灵脂等，它们本身或所带的毛容易引起药液浑浊，需要包煎;车前子容易沉底，粘附于药罐，导致糊底，也要包煎。一般用纱布包裹。包煎药需要同群药一同浸泡。
四、很多贵重药物及用量极少的粉剂药物，需要另行冲服。即在服药时用药液冲服。如麝香、三七粉、朱砂、川贝粉、珍珠粉、苏合香、安息香、琥珀、柿霜、血竭、熊胆、牛黄、冰片等。
五、胶类及糖类药物，需要先烊化，再兑入药液，一同服用。如：阿胶、龟板胶、鹿角胶、虎骨胶、蜂蜜、饴糖等。烊化的方法，一般采取隔水蒸，将药物放在一个小碗里，加水少许，再将小碗座在沸水中加热，不久小碗中的药物即烊化。
六、有的药，须久煎以去其毒性，如麻黄需先煎，去沫，一般是先煎15分钟左右，再将煮出来的泡沫去掉。附子也要先煎，熬到没有麻味为止。一般来说，少量用附子时候，先煎30-40分钟即可，如果是大量用附子(多于15克)，就必须先煎2小时，保证药性下沉，否则，后患无穷。还有的药，有时候需要后下，有时候不需要后下，比如，大黄，如果要用来通便，则宜后下，如果不用来通便，则不后下。
服药的时间，
一般来说，清晨空腹喝药较好，有利吸收，如果药对胃有较强的刺激，则益在饭后服用，总之要具体遵照医生的嘱咐而定。
注意事项；
现在市场上有免煎剂，是从药物中提炼出来的有效成分，只需要将其冲服就可以了。但由于生产厂家不同，业界尚无统一的免煎剂的工艺标准和质量标准可依，免煎剂难免良莠不齐。所以，在实在没有时间和条件熬药的情况下，免煎剂是可以用的，但只要有了时间和条件，还是用标准的中药熬制更好。
不要喝隔夜药。中药一般都是每天一剂，当天的药当天熬，当天熬的药当天喝，不要使药液放置24小时以上。最好当天把药熬好，当天服用。
有人喝药喜欢放糖，以缓解苦味，这是不可取的。因为糖也是一味药，而且不同的糖作用还不一样，比如：白糖性平，滋阴收敛;红糖性温，能活血;冰糖甘寒生津。药液加入糖后，等于在原来的方子里又加进去了一味药，方子就变了。
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