我随湖南省农委组织的休闲农庄主台湾休闲农业考察团一起到绕台湾一圈，台湾地区在发展生态观光休闲农业方面的成功做法与经验，给我留下了深刻的印象和启示。
我国“十二五”时期休闲农业与乡村旅游游客接待数和营业收入年均增速均超10%，整个产业呈现“发展加快、布局优化、质量提升、领域拓展”的发展特点，成为经济社会发展的新业态、新亮点。
一、台湾生态观光休闲农业的主要特点
我随湖南省农委组织的休闲农庄主台湾休闲农业考察团一起到绕台湾一圈，对台湾生态观光休闲农业进行了为期7天的考察学习。在台期间，先后考察了南投县的台一农庄，新竹县金勇DIY番茄农场、宜兰县的宜农牧场，花莲县的兆丰农场进行了考察，
台湾地区发展休闲观光农业具备得天独厚的优势条件，台湾休闲观光农业的发展非常符合台湾产业的发展方向和战略目标，符合民众的生活需求，其特点集中体现在“五化”。
台湾休闲农庄主有一个共同的特点，都特别热爱乡村田园生活，建设休闲农庄的初衷，有的甚至是为了圆儿时的一个梦想，他们不追求短时间的暴利，而是从一开始就非常注意生态环境的保护，在建设与经营过程中，不断融于自己的创意，将农庄比作自己的艺术作品，客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。我们所走的农庄没有一个内容雷同的。农庄多以“小而精”取胜。他们不刻意追求农庄的面积、规模，不一定非要种植多少作物，获得多高产量，产品有多大的批量，但非常注重精细管理，精深加工，融入创意，提升品质，所到之处，都能让旅游者身心愉悦，感受和收获都不一样。
我所到的几个农庄都有很鲜明的主题，台一农庄的主题是用环保材料做培养基，营造苗木花草景观，老板是经营苗木起家的，农庄就是一个花的海洋，而花盆花车花墙都是随处可见的废弃料，就地取材，充分利用，农场就是花的海洋，墙壁，房顶，廊檐，庭院处处皆花海，金勇农庄的主题是打造“西红柿联合王国”。宜农牧场的主题是“亲子体验与小动物共舞”.我所到农场的景观设置、绿化美化、生态环保等方面很精致，而且景区内的
吃、住、行、游、购、娱等经营运作过程，也非常井然有序，就连景区的导览安排、宣传品印发等细节都非常规范。兆丰农场经营面积达750公顷，区内林木青葱翠绿、繁花茂盛，备有低矮的房舍和成群的乳牛，草原，提供都市民众休闲活动，让人亲近大自然，享受自然之美。
而且景区的亭、院等建筑物的位置、大小、高度，都是按特定的比例严格建造，园内所有种植的景观树种、花草，都是经过严格挑选的，园内吃住行游购也让人轻松愉快。
台一农场台湾最美丽的种苗花卉农场，园内精花草美绝伦，一步一景，道路蜿蜒，无论站在哪个角度，入眼都是繁花灿烂，每一个小角落都会有不经意的花花草草与你偶遇，每块都有自己的主题，无处不用心打造，无处不绿树浓荫，在园中行走，就如在置身一个花的海洋，走廊，房顶，游廊都被绿叶和花朵缠绕，就连卫生间也是一片绿荫丛中。
宜农牧场，面积不大，以前只是养羊挤鲜奶配送到用户手中，十年前逐步改为一个观光牧场。牧场分为养殖区，体验区，休闲区，商品销售区几部分。门票不贵，但里面的牧草十元一把，羊奶五十元一瓶，小商品一般在三十到一百元之间。老年人在休闲区里聊天，年轻的爸爸妈妈带孩子给小乳猪喂奶，给山羊喂草，带孩子做彩绘画山羊，周末有一个专门的挤奶体验区。一般游人进牧场，都会在体验中产生购买欲望，很少有空手而归的。虽是牧场，但空气清新，臊味不重，休闲设施比较齐全，所有消费都有明白温馨的提示，猪圈里很干净，小猪仔的木房子是童话里的造型，上还点缀着绿草，羊圈里的山羊都很温驯，好多游人抱着合影。
在台湾只要是一个休闲农场，不管规模大小，它就能够形成一个非常专业化、规模化的朝阳产业。彭金勇创办的金勇DIY番茄农场，采取以农业生产、生态、生活相结合的产业化经营模式，园内以番茄家族为主题，引进了来自世界各国的30多种番茄，游客可以参与不同形状、不同颜色、不同营养价值之DIY采摘及番茄系列产品导购、彩色甜椒园观赏等10多个项目活动；中埔乡农会的丝瓜化妆品系类，就大大的提高了农产品的附加值，使它变成了一个健康天然的好产品，宜农牧场的羊奶在市场畅销三十多年，我问牧场负责人，羊奶和其它乳产品是怎样走入市场的，他说他们根本不愁销售，三十多年的口碑宜农牧场的鲜羊乳早成了口碑，以前是天天送到千家万户，现在都是游客自己到牧场购买。
台湾休闲农庒都设有可供多人同乐的设施，例如烤肉区、采果区、游戏区，农产品小食品品味区，农耕体验区等。有的还的不定期举办农业有关的教育活动、趣味比赛；有的提供与场内动物接触的机会，游客可以借喂养小牛、挤牛奶、喝生奶的过程，体会牧场农家的生活。
在宜农牧场看到很多小孩子在拿奶瓶喂小羊羔和迷你猪，还有一些在拿牧草喂山羊和小兔子，彩陶室内很多年轻的爸爸妈妈带着孩子捏小动物，其乐融融，在牧场的超市里喝上一杯飘着清香的鲜羊奶，整个身体都暖和和的。
台湾人发展生态观光休闲农业，普遍具备长期投资的理念。在考察金勇农场时，当询问关于开发经营投资情况时，农场负责人助理告诉我们农场经历了经32年的风风雨雨，历尽经营成败的酸甜苦辣，这足以证明发展生态观光休闲农业是一个长期投资经营的过程。在兆丰农场导游大姐告诉我们，兆丰农场1970年开始建设，经历了几代人的努力，园区面积从当年几十亩亩扩大到今天的1250亩。此外，考察的其他几个农庄，同样也历经一个长期投资经营的过程，宜农牧场从最初的配送鲜奶，到现在规模经营的牧场，也已经38年了。
在台湾考察两天后，我就觉得考察这次安排非常不错，线路上既有美丽景区，又有特色农业，感觉休闲农业整体规划很好，我想知道能规划到如此之好，政府和企业之间是怎样协调规划的，带着这个问题我去请教陈导。陈导告诉我，台湾的休闲农业农场都要按政府统一规划和辅导，每个休闲农场的建设都是精心规划，精心设计，精心施工，所有房子建造以及住宿都各具农村建筑的风格特色，并尽量挖掘当地的资源优势，如温泉、草场、溪流、大海、岩石、古树等等。
在区域规划方面，台湾现行休闲农业营销己脱离早期“点”的经营方式，而是“点、线、面”串联营销，这样就便于旅行社包装不同的旅游线路，进行分类营销，每个景区景点都能与旅游结合起来，这就有了客源的保证。板块化、区域化整合，区域内部各个休闲农业经营单位，在资源、客源市场形成了相互带动、相互补充的良好局面。事实证明，休闲农业必须有一定的规模才能形成景观效应和产业集聚效应，才能由点成线、成片，为城市旅游者提供一日、两日乃至多日的旅游产品组合，从而提高经济效益。
二：台湾之行收到的启发
台湾的休闲农业主题突出、个性鲜明，能在单一主题上做精做深，做到极致，真正体现了“小而精”的特点。台一的花海，金勇农庄的西红柿联合国，宜农的亲子体验活动、马家村的大米文化，都是以某一创意产品为支撑点和突破口，围绕该主题产品开发、研创，衍生出一系列的特色服务、产品和活动，特色文化非常鲜明，实现了差异化发展。他们把一季做成了四季，把淡季做成了旺季。走进台一农庄，满眼都是用环保材料做的花盆花的器具，走进金勇农庄，首先接受的就是关于西红柿的文化，然后品尝西红柿产品，商店有袋装礼品西红柿、西红柿糕点、番茄酱，印有西红柿图案的手提袋，宜农牧场所有商店的产品都是跟羊奶有关的，所有饰物和玩偶都是小羊形状。
他们将有形产品与无形产品相结合，做成“情景消费文化产品”，让游客流连忘返。此外，还有阿里山的茶文化、，也都让游人叹为观止。台湾农场主不以追求短期暴利为经营目的，通过不断积累，不断融入各种奇思妙想和创意，给游客带来许多惊喜。挖掘自己的饮食文化、农特产品文化、民俗民居文化，通过生动的故事、精彩的演出、有趣的壁画、精美的编织雕刻和农业科普知识等，提升企业的文化品位。对农特产品进行深加工、精加工，让一般产品变成旅游商品，一季产品变成四季产品，处处闪耀出文化创意的光辉，让游客在美丽乡村停下匆匆的脚步，来了不想走，走了还想来，成为游客心灵的归宿。
而我们所经营的休闲农庄，大都大同小异，垂钓，打牌，采摘，文化挖掘不深，很多连农场主自己都没有准确的定位和目标，抱着走一步看一步的想法，今天改明天建，几年下来活活把一个农场建成了四不象，有些农场主盲目追求高大上，动不动流转几百亩上千亩，打造了好些年，土地还处于半荒芜状态，所以我觉得做休闲农业一定要长远规划，深度挖掘，选准主题，然后精雕细刻，把主题做好做透。
台湾休闲农业从上到下形成了管理辅导体系，为休闲农业的发展提供强大的物质保障和智力支持。台湾大学的教授和农业科技人员、推广人员与农民关系十分密切，经常深入农场和庄园进行技术培训和辅导。因此，台湾的休闲农业，几乎都有科普教育馆，通过文字、图片和声光电设备，让游客增知益智。我们所到的几个农庄，他们的董事长和总经理，都是农业学科带头人，说起休闲农业来侃侃而谈，如数家珍。每个企业不仅头头是行家，员工的素质也很高，就连导游也是专家学者型的，是问不倒的“百科全书”。
这次到台湾，对导游陈大仁先生真是佩服至极，我觉得他对中国的人文历史，风土人情，如数家珍，让我等汗颜。而我们的农场主很多还没这方面的认识，先圈一块地，然后栽树，找一些农民做工人，从老板到员工都没接受过正规培训。借鉴台湾休闲农业产学研相结合和人才培养的做法，各级主管部门要重视休闲农业与乡村旅游管理和经营人才的培养，重点加快创业型人才培训，将休闲农业技能人才培训纳入阳光培训工程。加强农业科研部门与旅游研究部门的合作，加强相关专业科研及应用人才的培养，将最新的理论成果应用于生产经营实践，开展农业科普知识宣传和相关研究活动，增强休闲农业与乡村旅游在旅游产品及客源市场开发方面的优势。
台湾的农产品深加工从果品鲜食、保鲜存放、干品制炼到成分提取制作面膜膏和护肤美容品等具备一整列的生产、制作和包装技术，极大地延伸了产业 链。如中埔农会，他们设立有自身系统的农产品加工销售中心或网点，各类农产品从产品加工、冷藏、喷杀处理工艺并不复杂，但其系列产品琳琅满目，附加值极高。从雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到护肤品等一应俱全。
再如宜农牧场的系类奶制品，还有马家村的系类米糕米饼米酒，都是将产品深度开发，增加附加值，打造具有自己特色的产业进入市场。而国内的休闲农业有自己特色产品的还不多，能进入国内外市场的更是凤毛麟角，投资者投资休闲农业却没有以农为本，仅仅在休闲两字上下重手笔，把一个好好的农场做成了宾馆酒店的，好多农庄占地几百亩甚至上千亩，投资几千万甚至上亿，却没有一个在市场上占有份额的成熟产品，定位千篇一律没有特色，打生态概念，水果蔬菜什么都有，什么都没做精，整个休闲农业农场经营概念本末倒置，经营越久亏损越大。台湾之行给我的最大的启发就是我做休闲农业一定要以农为本，精深加工，打造产业，增加产品附加值。惟有这样才能让休闲农业长远健康发展，走出现在众多经营者的观念误区。
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