一道营养美味的“香菇蔬菜鸡蛋汤”是怎么做的？

1、将需要的食材准备好，胡萝卜和菠菜清洗干净；

2、把香菇切片，胡萝卜去皮切丁，菠菜切成段；

3、接着把鸡蛋打散；

4、锅中放少量油烧热，下入胡萝卜丁和香菇片炒至香菇与胡萝卜都变软；

5、然后锅中加入适量清水，淹没香菇；

6、大火烧开后加入菠菜；

7、再次煮开时，在沸腾处倒入刚才打散的鸡蛋，加入适量盐，鸡精和香油搅拌均匀；

8、最后，即可出锅盛出！

出锅后你会闻到特别鲜香的味道，鸡蛋与香菇的鲜，加上营养的蔬菜别提多好吃了，特别是美味的汤，喝一口满满的幸福！