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2017.04.14
用料:
金针菇一把,红辣椒半个,盐适量,白醋一勺,橄榄油适量,小葱一根,料酒少许
步骤:
1,金针菇去除根部一些老粗的部位,清洗干净,撕小些
2,红辣椒剔除内层的瓣膜,切成细条,红辣椒不辣,自带一股酸甜味
3,水开后放金针菇下去焯一分多种,不超过两分钟为宜,然后马上捞出冲冷水,沥干水分,加入配料表中的所有配料,最好不要替代其他材料,这样拌出的金针菇颜色才会保持洁白
4,盖上盖子或者保鲜膜静置半小时入味,撒上葱丝装饰即可
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