秦淮河畔，南京古都，这样一座古老的城市中，一只鸭子的吃法就有着多样。盐水鸭、桂花鸭……而在街头最常见的莫过于是一碗鸭血粉丝汤了！
鸭血粉丝汤，最经典的几样浇头，自然就是鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭腱，再加以豆腐泡、榨菜。即使并非南京，在其他城市吃到的鸭血粉丝汤，基础款的也一定有鸭血和豆腐泡这两样。
一碗鸭血粉丝汤是否好吃，关键在于它的汤水。经过鸭肉、鸭骨等久久熬煮的汤水呈奶白色，鲜香美味，喝起来清新可口。粉丝口感细腻，有满满的饱腹感。
说到鸭血粉丝汤的搭配，自然少不了锅巴这一款具有小时候回忆的特色小吃了。可干吃，也可以放入鸭汤中缓缓浸泡，软软地吃起来。
而在南京，又怎么能缺少汤包呢？鸭血粉丝汤，再加一笼小汤包，也是好料哒！
南京的街头，随处可以看到很多鸭血粉丝汤。天使这就来推荐几有小有特色的吧！
一、鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝
鸭得堡是一家连锁店，在南京各个角落有着多家门店。我去的是位于丰富路的分店，据说口碑还是挺不错的。有言道，鸭得堡的价格在南京算不上便宜，也可以说是有些小贵的。但是他们家的料多啊，量足啊！因此正餐时间人气也都是杠杠的。在这里，要来的是一碗全套鸭血粉丝汤，在鸭血、豆腐泡的基础上，还有加入鸭腱、鸭肠、鸭肝，这样一碗20元哟！
最为 经典的搭配莫过于这样点了：鸭血粉丝汤+汤包+锅巴
推荐二：石记鸭血粉丝汤（又名石记贡味鸭血粉丝汤）
这家石记贡味鸭血粉丝汤位置有些小远，在锁金村。这是一家开了有十几年的小店，老顾客有很多。石记的鸭血粉丝汤价格很便宜，只要10元一碗，但仍然是料足量大。大大的一碗里面有鸭血、肝肝、鸭肠这三样，以及清爽的豆腐泡。而石记的鸭汤，让我记忆最为深刻的，因为实在太好喝了。
这时候，还应该来上一份2元一个的非油炸锅巴。
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