美食课堂:糖醋里脊

主料：里脊肉、淀粉、面粉、番茄酱、苏打

调料：料酒、白糖、香醋、盐、酱油

做法：

1、里脊切条，切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。

2、淀粉，面粉和水大约1:1:2(体积比)混合，加少量小苏打调成面糊。要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋。

3、预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊，然后放入油锅炸。

4、番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁，把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。