文|中医张智伟
相信不少人喜欢用枸杞泡水,特别是办公室白领,但是你知道枸杞泡水喝的正确方法吗?
1.枸杞子功效及食用禁忌
枸杞子味甘,性平,具有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳功效。感冒发烧、身体有炎症、腹泻者最好不吃,糖尿病患者慎用,不宜与桂圆、红参、大枣等同用。
2.选择好的枸杞
一般宁夏地区出产的枸杞质优,新疆有部分地区引种的也不错,应优先选择这两个产区的枸杞。
优质枸杞子以外观红色或紫红,质柔软,多糖质,大小均匀,肉厚籽少者为佳。最好可以将唾液染成红黄色,勿盲目追求颗粒大的枸杞子,有可能不是正宗的宁夏枸杞子。挑选过程中中如果发现是口苦的,有可能是江南一带的“土枸杞”,虽功能相似,但补益作用较差,不建议选购。
另外,市场上还有一种用明矾水泡过的枸杞子,色泽鲜亮,但口感涩,肉质薄,不能食用,消费者一定要小心选购。
3.泡水的正确的方法
先将枸杞子放入装有热水的玻璃杯或瓷杯或保温杯中,泡1~2分钟左右,倒出,沥干,留下枸杞,弃去汁液,这一步骤是为了彻底洗净枸杞子。
然后将枸杞子放回杯中,用开水泡,为的是将枸杞子舒展开来,更好的发挥功效。
最后可以边喝边嚼泡着的枸杞子,这样可以更充分地吸收枸杞子的营养。
4.最适合吃枸杞子的人
一般人都可以吃,每天控制在20克内,尤其是体质虚弱、抵抗力差的人,长期坚持吃枸杞子,效果显著。
联系客服