宅sir对柠檬的喜爱已经到了“无法自拔”的地步了，
但是你们知道如何才能吃到一颗好的柠檬吗？
首先，要从一颗种子说起，
看看柠檬的一生。
种植
柠檬喜欢温暖的地方，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，喜欢在冬暖夏凉的亚热带地区生活。
所以我国最大的柠檬产地是在四川省安岳县，有中国柠檬之乡的称号，这里的柠檬品质上乘，我国的柠檬大多来自这里。
台湾、福建、云南、广西等地也有种植柠檬，而北方有一种“北京柠檬”，果顶部无突起，酸味不强，有芳香，仅盆栽供观赏。
所以，柠檬的酸甜度和饱满度及好吃程度要从它“一出生”开始谈起，首先要选个好地方才可以。
柠檬开花结果不集中，一般为4～7月之间，单花只有5天左右，导致整体花期较长，所以柠檬花就有很长的观赏性，因为这个特点四川安岳县为此设立了“柠檬花节”吸引游客观赏，而果熟也是不一致的，从10～12月陆续成熟，11月份大部分成熟。
我们知道，MUJI家也有很多关于柠檬的东西，Cafe MUJI及Meal MUJI使用的国产柠檬是产自日本濑户内海的长腰柠檬。
那里的气候温和，雨水较少，被誉为最适合柠檬种植的岛屿。如果去到那个岛上，你会发现只要一踏上小岛，山、海、阳光便映入眼帘，整个岛都飘散着柠檬的香气。
大海反射的耀眼阳光和海风带来的天然矿物质，孕育出糖分含量达10％的长腰柠檬。
那里的柠檬还有另外一个特点，那就是利用大山的斜坡采用梯田式种植。在陡峭的斜坡上耕作，不是件容易的事，但却能提高柠檬的甜度。
成熟
一般柠檬成熟后，便开始在各个超市、市场及路边小贩的小车上出现了，一个个鲜艳饱满的柠檬很讨人喜欢，看到了便总要买上几颗。
柠檬不仅长得美，全身还都是宝，从柠檬皮、柠檬汁、到柠檬肉，都有很多对我们有益的成分。
柠檬中含有丰富的钙元素。每100克柠檬中含钙元素101毫克，比苹果含钙量高出25倍之多，比其他水果食物至少高出一倍以上。柠檬中的柠檬酸钙特别易于人体吸收。
柠檬中富含钾元素。钾是人体必须的，但又容易被人们忽略的一种微量元素。柠檬中含有丰富的钾，每100克柠檬中含钾206毫克，比苹果中含钾高出3倍多。
柠檬中含有大量的维生素C。柠檬中维C含量大大高于其他水果、食物。常鲜食柠檬可补充人体对维生素C的需求，可提高免疫力、预防感冒；可美白肌肤、淡化色斑、促进胶原蛋白形成，促进铁质、钙质吸收等功效。
柠檬水
我们对于柠檬的概念，好像就是从一杯柠檬水开始的，如果现在还是这样的概念，那就再看一遍前面的内容吧。
为了防止柠檬中的维生素C损失，冲泡柠檬水不能超过60℃，但是也不能太凉，否则会没有香气。
柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含热量更低。如果不喜欢太酸的，可以放蜂蜜、或者薄荷、或者石榴。
自己手动榨柠檬汁的话，宅sir推荐市面上的榨柠檬汁杯，很好用，柠檬的营养还不会流失，并且方便携带。
柠檬汁配方
蜂蜜柠檬水
●用料：新鲜柠檬、蜂蜜、水
方法：新鲜柠檬切片，放入水杯中。注入凉开水或者纯清水，调入蜂蜜。放入冰箱冷藏至少两小时，可以饮用。剩下的柠檬用保鲜膜包好放入冰箱保鲜，一周内不会变质。
薄荷柠檬水
用料：薄荷叶、柠檬、水、冰块
方法：把薄荷叶洗干净，用手稍微捏碎，柠檬切开，挤出柠檬汁。加入饮用水和冰块，喜欢有有点甜味可以加点蜂蜜。
帝都很红的一家挪威餐厅柠檬汁
用料：牛油果一个、苹果一个、蜂蜜少许、柠檬半个、水半杯
方法：柠檬半个去皮，牛油果挖出果肉，苹果去皮切块，和蜂蜜水一起榨汁。
柠檬精油
美白肌肤
柠檬精油1滴+茶树精油1滴+混合在水洗面膜中，敷面15分钟，具有清洁毛孔，洁净皮肤的作用。在浴缸中滴入10滴柠檬精油进行泡澡，有助于全身美白，促进血液循环，去清热，提高抵抗力。
舒缓情绪
将柠檬精油和薰衣草精油在房间扩香，你会感觉心情舒畅，情绪更平稳。
缓解呼吸道不适
将柠檬精油和尤加利精油在房间扩香，可以减缓气喘、感冒、咳嗽和其它上呼吸道问题。
退烧和促进伤口愈合
在滴有1-2滴柠檬精油凉水或有加冰块的凉水中，将毛巾浸泡后，拧干敷于前额及太阳穴可退烧。如是刀伤或创伤可再加入1滴茶树精油敷于患处，能帮助杀菌止血帮助伤口愈合。
柠檬清新剂
清洁微波炉
将1个柠檬榨汁，混入约300ml水中。将混合柠檬和柠檬汁的水放入微波炉加热，调到最大档。5-10分钟后，打开微波炉，用抹布擦拭微波炉内壁。柠檬水蒸汽已经充满整个微波炉，污渍轻轻擦就没了。
除冰箱异味
将切碎了的柠檬皮用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时变有清新的柠檬香。要记得经常更换就好。
洗水杯
用温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的水壶或水杯内，4-5个小时后，这些污迹将会一抹而去。
宅sir写完柠檬，感觉神清气爽。
于是默默的泡了一杯柠檬水。
大家喜欢用柠檬做些什么呢？
比如，做菜的时候，很喜欢放些柠檬。
分享一下，让柠檬的香气多飘一会~
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