拥有一个干净整洁的厨房，回家做饭的心情也会更愉悦。
可是你知道吗，保持厨房的清洁可不是一件容易的事，很多病菌就诞生于你在厨房的不良习惯下，有些潜在的疾病威胁是你想都想不到的。
夏天到了，饮食上稍不注意就会爆发肠胃炎等疾病，快和厨房疾病说再见吧！
1、筷子上的细菌！
用长时间不更换的筷子吃饭，吃的可不仅是饭，还有大量的细菌，而吃了这些细菌后会因为不卫生引起腹泻，而交叉使用筷子，则又会传染疾病。
在选购筷子时以木质和竹质筷子为首选，一般半年更换一次为好。油漆筷子三个月就要更换一次。常用的油漆筷子还分为生漆和清漆，肉眼就能分辨，清漆比生漆亮，味道比较浓，所以最好选用生漆(环保漆)的筷子。
2、一定别忘了清洁筷子筒！
筷子筒与筷子密不可分，筷子筒的选择和清洗也很重要，有些筷子虽然使用时间不长，但是清洗存放不科学，上面会滋生很多细菌，这是由于清洗后没有控水，而且筷子筒过于密封造成的，所以尽量选择通风和方便控水的筷子筒，一周清洗一次，如果用密闭且没有控水功能的筷子筒，每天都要清洗。
3、不要乱用抹布！
旧衣服当抹布一点不环保
有的人家的抹布是用破旧的衣服改造而成，看似简单、方便又省钱，但它正确吗?
国际食品包装协会秘书长董金狮教授介绍道，这种抹布用在厨房大错特错，用这种从衣服尤其是内衣改成的抹布，可能会感染一些人体的疾病不说，而且也洗不干净，它里面一定含有很多的细菌。
海绵抹布洗得快得有代价
海绵抹布只要一点洗涤剂就能把碗盘刷的很干净，可是，用海绵洗完东西之后，用水冲洗很多次，里面都还有很细密的泡沫，所以这个抹布就有这个缺点，用完之后得用大量的水冲洗，否则，你就会吃下洗洁精，久而久之，会给人的健康造成很大的危害，比如会导致肠胃炎、腹胀、腹痛、呕吐甚至脱水的情况发生。
一般应该准备三块抹布，一块是用来刷碗的，另一块是用来抹案板的，还有一块是用来抹灶台、桌子的。尤其是前两块抹布的选用至关重要。
擦碗的抹布我们可以选择超细纤维，它的吸水性强、吸尘吸油，柔软耐用，而且它还很容易清洗干净。擦拭案板的抹布可以选择这种棉柔型的天然植物纤维的抹布，它的吸水性特强，而且非常的好。
还有就是擦拭灶台，可以选用木桨棉抹布，这种抹布的优点是坚韧耐用，吸水性强，非常容易洗干净，特别适合擦拭灶台这种容易溅到水的地方。
4、你知道你家砧板的保质期吗？
其实砧板的保质期只有两年，你家的砧板过期了吗？
以塑料砧板为例，如果超过两年的保质期还继续使用，那么砧板上会滋生细菌导致腹痛、拉肚子，老化后的砧板在切菜时会掉渣儿带进食物，最严重的黄曲霉菌会致癌！！！
5、有专门呆在冰箱里的细菌！
报告显示，夏季的时候医院肠胃疾病的患者要比其他季节高30%~50%，这种病叫“冰箱肠炎”，就是吃了从冰箱里拿出来的食物而导致的一种肠炎。
大家都认为冰箱是保险用的，在低温下怎么可能导致肠炎呢?
其实冰箱中存在着一种细菌叫嗜冷菌，大家可千万别小瞧这嗜冷菌，就是冷的地方它才活跃，它的存活条件正好是0℃到-20℃，会导致很多疾病，比如肠胃病、肺炎，甚至小儿脑瘤等等。
从冰箱里的食物拿出来要加热彻底，就可避免将细菌吃到肚子里。
6、碗也会有毒！
在市场上的仿瓷餐具主要有三种：
①尿素甲醛树脂也叫A1料，是不合格的。
②三聚氰胺甲醛树脂叫A5料，它是合格的。
③还有一种是A3料，是三聚氰胺甲醛树脂加上尿素甲醛树脂混合而成，也是不合格的。
不合格的仿瓷餐具成分是“尿素甲醛树脂”，其中含有尿素和甲醛等有害物质，分解后形成氨气，对人体的呼吸道有刺激和腐蚀作用，严重了甚至能危及生命。
其实这种树脂不应该用做仿瓷餐具，是用做家具装修的，但现在市场上还是有很多，主要就是因为它便宜，其实它最高耐温是80度，都不用滚开的水就能使它分解。
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