美颜蔬果之一：莲藕
【功效】促进新陈代谢，润泽肌肤
【医理】莲藕中富含丰富的维他命c及矿物质。除此之外，莲藕具有一定药效，不仅能够止血，还有益于心脏、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
【推荐食用方法】莲藕和莲子合用，效果极佳。只需在莲子白粥中加入30g莲藕炖煮即可。
Tips：脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
美颜蔬果之二：木耳
【功效】滋润皮肤、改善便秘、养颜祛斑
【医理】木耳中含有丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，对肌肤而言是极好的补品。中国自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。此外，木耳还有很多食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙的人群食用。
【推荐食用方法】木耳加枣煎汁，效果加倍。平时也可以用3—6g黑木耳粉冲水，饭前饮用。
Tips：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。除此之外，木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时食用易造成消化不良。
美颜蔬果之三：梅子
【功效】光滑肌肤，对皮肤有舒缓、镇定、消炎的功效
【医理】梅子富含丰富的矿物质、有机酸、氨基酸，是促进人体新陈代谢的最佳水果。此外，无论食用或涂抹，梅子都能够对肌肤起舒缓、镇定的作用，自古即被视为珍宝。若用其涂抹至肌肤上，不仅可以治疗皮肤疾病，还可改善肌肤粗糙状况。
【推荐食用方法】2～3个咸梅干泡一杯清酒，只需泡一个星期。洗澡时，用泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩，肌肤会逐渐变得光滑。尤其对干燥的肌肤更有效。
Tips：胃酸过多或胃溃疡患者不宜食用。未成熟的青梅有毒，绝对不能生吃，必须经过腌渍或加工才可食用。
美颜蔬果之四：芝麻
【功效】焕发肌肤光泽，改善皮肤粗糙、黯淡
【医理】传说慈禧太后为保持美丽的肌肤酷爱吃芝麻。事实上，就现代营养学的观点而言，芝麻富含丰富的亚油酸及维他命e，可有效改善末梢血管障碍，使肌肤柔软。是肌肤干燥者必食的食品。
【推荐食用方法】每日嚼服3—6g芝麻即可。
Tips：患有慢性肠炎、便溏腹泻者不适合吃芝麻，芝麻会加重腹泻。
美颜蔬果之五：白萝卜
【功效】促进肠胃蠕动，缓解便秘，抗氧化，美白肌肤
【医理】白萝卜含有丰富的维生素c（维生素c为抗氧化剂），能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。中医认为：白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
【推荐食用方法】白萝卜生吃即可，除了可以滋润皮肤意外，还可清热生津，凉血止血，化痰止咳。
Tips：建议脾胃虚寒者不要吃生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。萝卜有助消化和消除胃肠胀气的功效，人参补人体的中气，所以服用人参的时候同时加服少量的萝卜吸收会更加的好。
美颜蔬果之六：豌豆
【功效】润泽肌肤、去黄美白
【医理】《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素a原，维生素a原可在体内转化为维生素a，起到润泽皮肤的作用。
【推荐食用方法】清水煮熟豌豆，加橄榄油、少许盐调味即可。
美颜蔬果之七：胡萝卜
【功效】红润肌肤
【医理】胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
【推荐食用方法】将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉类炖食。
Tips：胡萝卜最好别生吃。胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸收。且不易过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
美颜蔬果之八：甘薯
【功效】润泽肌肤
【医理】甘薯含大量粘蛋白，维生素c也很丰富，维生素a原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏、益气力、健脾胃、益肾阳，从而有助于护肤美容。
【推荐食用方法】蒸煮，或加上白米做甘薯粥都是可口又养颜的食用方法。
Tips：甘薯中含有一种氧化酶，这种氧化酶可以在人的胃肠道内产生二氧化碳气体，所以如果多吃红薯，人们经常会出现一种烧心的现象。这是因为胃受到刺激，会收缩，胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管 ，人就吐酸水了。所以在吃甘薯的时候，一定要注意不要过量。
美颜蔬果之九：南瓜
【功效】滋润皮肤、抗皱祛斑
【医理】南瓜富含β胡萝卜素，一种维生素A的非活性体，同时还富含维生素B2和维生素C，因而对皮肤疾病有良好的治疗和护理作用，还可预期皮肤生长雀斑和体表褶皱。
【推荐食用方法】由于β胡萝卜素较耐热，南瓜用旺火煮有效成份也不会分解。蒸南瓜对缓解便秘，滋润皮肤有很好的功效。
Tips：南瓜和羊肉不能同食。 二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
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