黄精，不仅是一味中药材，更是养生“宝药”，2014年成为药食同源的一员。
《中国药典》描述：百合科黄精属植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。性味甘，平。归肺、脾、肾经。能补气养阴，健脾，润肺，益肾。
黄精入口之后甜乎乎的，尤其是夏天吃黄精真的是一个很不错选择。夏季是小传染病的季节，是冷饮爱好者的季节，也是熬夜疲劳的季节……这时候喝点黄精水，可以迅速提高人体的免疫力，让这些小感冒，小发热，腰酸腿疼等走的远远的。
图为：康美酒黄精
在我国，黄精已有2000多年的药用历史，古今诗词中，对黄精益寿之功亦有颇多赞誉。
唐代诗人杜甫曾有：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪客”的名句。杜甫酷爱种药。他在秦州时，见到太平寺泉水下流，就联想到此地如开辟一块药圃一定很好，随即赋诗：“何当宅下流，余润通药圃。三春湿黄精，一食生毛羽”。
唐·韦应物在《饵黄精》中写到：“灵药出西山，服食采其根。九蒸换凡骨，经著上世言。候火起中夜，馨香满南轩。斋居感众灵，药术启妙门。自怀物外心，岂与俗士论。终期脱印绶，永与天壤存。”
《道藏·神仙芝草经》记载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛、骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明、发白更黑，齿落更生。”
黄精，在古代养生学家乃至医学家的眼中，确是一味神奇的延年益寿之品，甚至有“久服成仙”之说。
在《博物志》中，黄帝问天姥，“天地所生，岂有食之令人不死者乎”？天姥曰：“太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生”。
晋·葛洪《抱朴子》中也有记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名”，黄精具有神奇的色彩，史料中记载，黄精曾属仙家服食之品，不作药用。
生的黄精呈黄色，没有经过加工处理，虽然没有毒性，但对人的皮肤黏膜有一定的刺激性，直接食用给人一种麻麻的口感，引起咽喉和口腔不适反应，不适合直接食用，部分人还可能引起过敏反应。
通过炮制，一方面可以制其毒副作用，消除麻味，减轻对咽喉的刺激；另一方面可提高黄精的临床疗效，增强药物补脾润肺，益肾的作用。
历史沿袭以“九蒸九曝”的炮制方法为主流，在清代的多本本草及炮制专著中均有“九蒸九晒”方法的论述，如《本草从新》中记载“黄精去须，九蒸九晒用，每蒸一次，必半日方透”。《得配本草》中有“洗净砂泥，蒸晒九次”的记载。
开始第一蒸
炮制通透，火候到位。色泽乌黑油亮，质润醇厚，味甘如饴，甜糯可口。
真正九蒸九晒，遵循古法，纯手工炮制，三十多道工艺，历时四十余天，由生黄精的黄色变为九制黄精的黑色。这是由后天（健脾胃）到先天（补肾精）的转化，无任何添加剂、糖及防腐剂，品尝出的是时间和阳光的味道。
经常喝质肉头黄精，可以提高人体自身的免疫力，夏季是小疾病，小传染病容易多发的季节，一天两杯黄精水再加上几粒枸杞，让这些小毛病都离得远远的，在办公室疲倦了你也不要去喝什么咖啡，你就弄一杯黄精茶，让你精神倍儿爽。
没事喝黄精茶，对肾部作用那是相当强大，现在的成年人不管男女，有个通病就是肾虚，每天喝黄精水可以起到固精润肾，壮腰有力气，对肾气不足引起的乏力 、阳痿，有非常独特的效果。
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黄精可以说它是糖尿病人的好食材，你会问这个东西是甜的，为什么糖尿病人可以吃呢？黄精的甜是果糖，这种果糖不但不会对糖尿病人有影响，而且还能起到抑制血糖增高的强大功效，所以糖尿病人可以常年吃，而且真的是延年益肾啊。
经常喝黄精水可以 延缓衰老，永葆年轻，质肉头黄精里面富含黄精多酮，这个酮可不一般，它可以阻止皮肤老化细胞的裂变，缓解皱纹的纹理深度，从而达到抗击衰老的目的，女性经常喝黄精不仅有气血，有气质，而且能达到延缓衰老，嫩化皮肤的强大功效。
长期服用降糖药物或者注射胰岛素的糖尿病患者
失眠和经常熬夜的人
嗜辛辣无度，胃有虚热，易上火的人
高血压、高血脂、有动脉粥样硬化倾向人群
免疫力低下者和肿瘤患者
想要美容养颜、乌发的人
想要减肥、减肚子的人
辟谷、修炼瑜伽、修道和禅修的人
推荐搭配一：李济仁四物养生茶
气血双补、通经活络
【材料】：黄精10克、黄芪10克，枸杞10克，西洋参5克
【做法】：把药放到茶杯里，冲入开水，然后盖上盖子，闷5～10分钟就可以了。一天一杯，水没了就续一点，最后把杯底的药材吃掉。
【功效】：这四味药都是补药，配在一起能够起到气血双补的作用。
其中西洋参的功用与党参、人参基本相似，但是西洋参的性偏凉，与偏温的枸杞子相配，就是寒温并用，共奏补气、补血之效。
另外，黄芪为“补药之长”，可以补养五脏六腑之气；黄精有“补诸虚，填精髓”的功效，主要用来补血。四药相合，就能够达到调理气血、通经活络的效果。
推荐搭配二：黄精三七煲鸡
降压
【材料】：黄精50克，丹参30克，制首乌30克，杜仲10克，三七粉15克，小公鸡1只，盐适量。
【做法】：先将上药熬成汤药，最后把三七粉撒入鸡腹中，入砂锅中炖熟。上药可供一人六餐食用，连肉带汤食之。可长期食用。
【功效及适应症】：高血压等。此方有平肝潜阳之功，适用于肝肾阴虚，高血压与冠心病的心悸怔仲，腰膝酸痛，多梦失眠等症。
推荐搭配三：黄精冰糖饮
止咳平喘
【材料】：黄精(中草药)30克，冰糖50克。
【做法】：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量，将锅置炉 上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。每日2次，吃黄精饮汤。
【功效】：清肺、理脾、益精、用治肺燥肺虚之咳嗽，干咳无痰，咯吐不利，食少口干，肾虚精亏等。
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