青少年增强体质,补充铁,通便排毒的菠菜拌粉丝
无米之炊2016-08-27
在东北,像菠菜、生菜、香菜、油菜、茼蒿、臭菜、小香葱等可以蘸酱吃的绿叶蔬菜都会被统称为小蘸酱菜,有些需要用开水焯一下,而有些就那样洗干净生吃即可。这些绿叶菜不仅适合蘸酱吃,同时也为爱吃凉拌菜的东北人提供了许多丰富的食材。
主料:菠菜,粉丝,红尖椒,虾皮
辅料:食盐,蒜,生抽,小葱,植物油,醋,干辣椒,香油,白糖
菠菜拌粉丝的做法:
1、菠菜摘洗干净,锅中放水烧开放几滴油和少许点盐,然后放入菠菜烫2秒钟捞出,放入凉水中浸泡
2、粉丝放入热水中泡软,将菠菜捞出,将水挤干,切成段放入干净的盆中,加入泡软的粉丝
3、再将红尖椒切成细丝放入盆中,将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上,将植物油烧开浇上后,再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可
注意:各种调料的量,可以根据自己的口味进行调整。
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