有天早上去公园锻炼，遇见个邻居，我们聊天，他讲他孙子正在上高三，全家人都围着这孩子转，想吃什么做什么，想要什么给备什么，夜里头一点声响也不敢有，保证孩子的睡眠质量。可是，孩子每天晚上回来，还是很疲惫， 让人心疼。而且，打小很乖一孩子，那时候偶尔跟他爸妈发脾气，额头上隔三差五青春痘老是出。他和孩子父母会捡一些补脑补虚的药回来，或者熬粥煲汤，或者直接煎药， 时不时给他调养着，效果不大。
有一天凌晨都一点了，孩子还在写作业，他披了衣服起夜，门缝里见着光漏出来，推开门一看，孩子头一点一点的，笔都滚到了地上。他把孩子抱到床上，脱了鞋盖上被子，熄灯让睡了。谁想第二天起来，孩子气急败坏地瞪着他。
“爷爷，昨晚是你扶我上床睡的吧，迷迷糊糊记得是你，你怎么不把我摇醒来，摇醒来等我卷子写完再睡。” 看着孙子疲倦到极点的样子，他很着急，这样下去这孩子不要命了，问我有没有什么办法。
我当时给邻居推荐了一个食疗方子——苹果膏。苹果膏，补益气血，填充大脑活动耗散的元神。还能滋阴润燥，“阳气者，烦劳则张”，人一旦烦劳，阳气会变得亢盛外越，跟着阴液耗损，所以往往身体疲惫精神不支时，会出现上火、发炎、口干舌燥等病症，这都是阴液不足的表现。苹果膏滋阴润燥，五脏六腑润泽，气血流畅， 精神才会好起来。
苹果膏不是什么大补的东西，是一种慢慢润化涵养的过程，坚持喝，能看到效果。做法呢，真不难，所以我自己在家常熬，主要是儿孙，工作也好，学习也好，用脑伤身，我就让他们喝苹果膏。
取三个苹果，切块儿，去核去蒂。苹果为君药，是主要的， 还有辅药，生地、熟地、当归、白芍、党参各40 克，白扁豆、南沙参、玉竹、麦冬各30 克，陈皮20 克，甘草10 克。
苹果块儿和药料倒入锅里，加6 ～ 8 倍的水，煮3 个小时滤出药汁儿，重复3 次，滤渣取汁。将得到的药汁沉淀，清液纱布过滤，大火浓缩，待药汁黏稠后，改小火熬， 慢慢搅拌。最后，用筷子沾一点药膏，滴进水里成珠状不晕开，就算熬成了。
1∶1 的比例加入蜂蜜，继续熬，把蜂蜜的水分也熬干。得到的膏滋密封可以储存很久。
这些辅助药料里边，白扁豆补而不腻、温而不燥，对于补益气血效果非常好，陈皮理气健脾治疗燥热，甘草是调和诸药的，其他几味药也主要是在补气血。气血一旦充足， 脸色会跟着变红润，延缓机体衰老，所以这样熬出的苹果膏，还有抗衰老、美容养颜的功用。
邻居听我的推荐之后，就说他这就去市场买几斤苹果回去试试。过了半个月，又碰见这邻居，再聊起这孩子。
邻居说，他回家熬了苹果膏，每天晚上逼着孙子12 点前，热水化开，喝下必须睡觉。开始孩子千百个不情愿， 父母说什么都不行，邻居就也不睡觉守着，孩子怕老人身体吃不消，没办法只能搁笔关灯。这样坚持了一周之后， 眼看着那孩子好起来，说话慢条斯理，恢复了原先的样子， 不急也不躁，脸上有了血色。一家人悬着的心终于放下， 都说要请我去他们家坐坐，吃顿饭答谢我。
人一累，火就旺，热邪入侵，元神尽散。苹果膏它是个调补，从内到外把人从焦躁烦劳的“火焰山”上拉回来。血气足了，心平了，再多繁忙的工作学习，也可以有条不紊地去面对。
作者：雷雨霖，国家非物质文化遗产项目代表性传承人，鹤年堂传统技艺、技法、养生秘传配本的传承人，养生堂重要嘉宾。著有《大国医——长寿有药决》一书，说透600年的中医养生精华！
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